Laporan Magang BBKP Surabaya

8/10/2019 Laporan Magang BBKP Surabaya

1/19

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Morfologi Tanaman Bawang Putih

Tanaman bawang putih adalah tanaman terna berbentuk rumput. Daunnya

panjang berbentuk pipih (tidak berlubang). Helai daun seperti pita dan melipat ke

arah panjang dengan membuat sudut pada permukaan bawahnya, kelopak daun

kuat, tipis, dan membungkus kelopak daun yang lebih muda sehingga membentuk

batang semu yang tersembul keluar. Bunganya hanya sebagian keluar atau sama

sekali tidak keluar karena sudah gagal tumbuh pada waktu berupa tunas bunga.

Klasifikasi Bawang putih adalah sebagai berikut

Kingdom !lantae

Di"isio #permatophyta

#ubdi"isio $ngiospermae

Kelas %oni&otyledonae

'rdo iliales

amili ilia&eae

*enus $llium

#pesies Allium sativum L. (anonymousa+-,)

*ambar -. Bawang putih (Allium sativum L.) (anonymousa+-,)


2/19

5

/mbi bawang terdapat pada pangkal tanaman, tepat di atas pokok

rudimeternya dan berada di dalam tanah. Tiap umbi terdiri dari siung0siung ke&il,

siung ini terbentuk dari tunas0tunas diantaraa daun0daun muda dekat pusat

tajuk. !ada waktu tanaman bawang putih tumbuh, dari tunas0tunas tersebut akan

terbentuk siung.

#iung ini terdiri dari dua bagian yaitu dua helai daun dewasa dan sebuah

tunas "egetatif. #alah satu dari dari dua helai daun tersebut, yaitu daun dewasa

yang terletak disebelah luar, berfungsi sebagai daun pelindung berbentuk silindris

dan berlubang ke&il di pu&uknya. Daun pelindung ini menjadi tipis, kering, kuat

dan berfungsi sebagai pelindung bagi sehelai daun dan tunas "egetatif sebelah

dalamnya, kemudian siung0siung tersebut dilapisi selaput tipis yang kuat dan

kering sehingga membentuk umbi yang lebih besar, yang merupakan gabungan

dari banyak siung. #iung0siung yang membentuk umbi ini berkisar -10-1 buah.

(2osmahani, uki. +3).

2.2 Organisme Pengganggu Tumuhan Karantina

%enurut !eraturan %enteri !ertanian 4o. 516!ermentan6't.-6-+6+--'!TK dikategorikan menjadi '!TK kategori $- dan $+. '!TK $- merupakan

'!TK yang belum terdapat di 7ndonesia. #edangkan '!TK kategori $+

merupakan '!TK yang sudah terdapat di 7ndonesia, namun masih terbatas dan

sedang dikendalikan.

Berdasarkan hasil tindakan karantina tumbuhan melalui perlakuan, '!TK

digolongkan menjadi '!TK golongan 7 dan '!TK golongan 77. '!TK golongan

7 tidak dapat dibebaskan dari media pembawa '!TK meskipun sudah di keloladengan &ara perlakuan. #edangkan '!TK golongan 77 sebagaimana masih dapat

dibebaskan dari media pembawa '!TK.

Jenis-jenis '!TK dalam !ermentan digolongkan menjadi 8

golongan yaitu :

1. #erangga67nse&ts2. 4ematoda64ematodes3. 8endawan6ungal

4. Bakteri6Ba&terial dan itoplasma6!hytoplasma


3/19

6

5. 9irus69iral6. *ulma6:eeds7. Tungau6%ites8. Keong dan #iput6#nail and #lug

2.! OPTK "olongan #en$awan Pa$a Bawang Putih %Allium sativum L.& Asal

#ina

Dalam setiap wilayah terdapat target '!TK yang berbeda0beda tergantung

pada komoditas, iklim dan wilayah geografisnya. %aka dari itu setiap negara

mempunyai sasaran '!TK yang berbeda0beda. Di dalam !ermentan 4o 51 Th.

+-- telah di atur mengenai jenis0jenis '!TK yang di&egah agar tidak masuk kewilayah 7ndonesia.

Target '!TK golongan &endawan pada bawang putih asal 8ina yaitu

2.3.1 Botryotinia squamosa

Botryotinia squamosa merupakan penyebab utama penyakit hawar daun

bawang putih, pada wilayah dingin dengan suhu optimum ;8. menyerang

produksi umbi dan biji pada kelembaban dan &urah hujan tinggi.

Klasifikasi 7lmiah Hawar daun bawang adalah sebagai berikut

Kerajaan : Fungi

Diisi : !s"omy"ota

Kelas : #eotiomy"etes

$rdo : %elotiales

Famili : &"lerotinia"eae

'enus : Botryotinia

&(esies : Botryotinia squamosa&inonim : Sclerotinia squamosa. (&eb.wikipedia.org, +-)

Botryotinia squamosa menyerang pada jaringan daun menyebabkan

kerusakan dan kematian sel daun pada kondisi optimum (&urah hujan dan

kelembaban tinggi, dan suhu rendah) menyebabkan penurunan prosuksi yang

signifikan. Dapat menghasilkan s&lerotia berwarna ke&oklatan yang dapat

bertahan pada musim dingin.(!lant Health $ustralia, +-)
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduw


4/19

7

*ambar +. *ejalaB. squamosa. !ada bawang putih (!lant Health $ustralia, +-)

8iri Botryotinia squamosa pada media !D$ menghasilkan banyak

#&lerotia ke&il dan berwarna hitam dengan miselium berwarna putih, spora

terbentuk bila di sinari dengan near0ultra"iolet. ()*ilers and +oit. 2,,6.

*ambar 1. (a0b.) KoloniB. squamosa umur 5 < -1 hari, (&) bentuk #poraB.

squamosa.()*ilers and +oit. 2,,6.

2.!.2 Botrytis aclada'resen.

%erupakan penyakit yang menyebabkan busuk pada leher batang bawang

putih. kerusakan dapat menyebar ke bunga sampai ke umbi. penyebaran penyakit

meliputi benua =ropa, $frika, $ustralia dan $sia /tara.

Klasifikasi 7lmiahBotrytisaclada adala* seagai eri/ut:

Kerajaan : Fungi

Diisi : !s"omy"ota


(C)(B)(A)
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQ


5/19

8

$rdo : %elotiales


'enus : Botryotinia

&(esies: Botrytis aclada0ama lain Botrytis allii unn. (&eb.wikipedia.org, +-)

Botrytis acladadapat diketahui pembentukan #&lerotia tidak terjadi pada

media !D$, konidia lebih pendek dari -+ >m. miselium tipis dan dominan massa

berwarna hijau. ()*ilers and +oit. 2,,6.

*ambar . *ejala seranganBotrytis acladapas&a panen ($0D) dan sebelum panen

(=0*) ()*ilers and +oit. 2,,6.
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfg


6/19

*ambar ;. *ejala seranganBotrytis acladapada tangkai dan batang bunga ($0B)

(8), dan kerusakan pada bunga (D) ()*ilers and +oit. 2,,6.

2.!.! Sclerotium cepivorum

Stromatinia cepivorum (Berk.) menyebabkan penyakit white rot of onion

and garlic. Klasifikasi 7lmiah Sclerotium cepivorumadala* seagaiberikut:

Kerajaan : Fungi

Diisi : !s"omy"ota


$rdo : %elotiales


'enus : Stromatinia&(esies: S. cepivora

0ama lain Sclerotium cepivorum (&eb.wikipedia.org, +-)

Sclerotium cepivorum adala* re(rodu/si ase/sual dari

Stromatinia cepivora yang meru(a/an (atogen tanaman (ada

aang (uti*. )endaan menyea/an usu/ (uti* (ada

s(esies aang /*ususnya aang omai aang (rei dan

aang (uti*.(B)(A)
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Stromatinia&usg=ALkJrhiallLrEg-WVGIAHNr3DHzVS5O9SQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Asexual_reproduction&usg=ALkJrhhggRqIZT_gZgrEHiiI21MbE6pFXwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Plant_pathogen&usg=ALkJrhiPm8zEuHh3PuFyBSHVjAAeiNr6Uwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic&usg=ALkJrhi016pH3HD73HnMp4BhGMi9VqUGqAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Ascomycota&usg=ALkJrhjXagFxilzZmG29i-NG_2PyhSzduwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Leotiomycetes&usg=ALkJrhgdBWFB8T8fyBOc_S-YaN6cxJp8qQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Helotiales&usg=ALkJrhhvL-C8oWNjfTIgAClSvj4bzAgs_whttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DBotryotinia%2Bsquamosa%2Bwiki%26sa%3DG%26biw%3D1366%26bih%3D705%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=tl&u=http://ceb.wikipedia.org/wiki/Sclerotiniaceae&usg=ALkJrhjYtTaRQLXdtLe6yiEc_J4sGtgHfghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Stromatinia&usg=ALkJrhiallLrEg-WVGIAHNr3DHzVS5O9SQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Asexual_reproduction&usg=ALkJrhhggRqIZT_gZgrEHiiI21MbE6pFXwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Plant_pathogen&usg=ALkJrhiPm8zEuHh3PuFyBSHVjAAeiNr6Uwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic&usg=ALkJrhi016pH3HD73HnMp4BhGMi9VqUGqA


7/19

1,

'amar 6. 'ejala yang di sea/an ole* S. cepivorum ! (adami dan (ada daun.

S. cepivorum meru(a/an (atogen tular tana* yang

menyerang tanaman yang rentan (ada tana* yang terine/si.

'ejala /erusa/an yang di timul/an adala* daun layu dan

menguning. Daun yang lei* tua mati dii/uti ole* semua agian

tanaman. umi menjadi erair dan *an"ur.

)iri-"iri S. cepivorum yaitu miselium erarna (uti*

mun"ul di dasar umi menyear di (ermu/aan dan

menyea/an (emusu/an. s&lerotia erarna *itam erentu/

ulat diameter 2,,-5,, 9m mun"ul dimiselium. &/lerotium

/adang ronto/ dan ter(isa* dari miselium namun teta( *idu(di

dalam tana* selama 15 ta*un dan er(otensi mengine/si

tanaman aang (ada (rodu/si selanjutnya. 8herry, +?.)

'amar 7. iselium S. cepivorum(ada a/ar tanaman inang a

dan &"lerotium S. cepivorum -" 8herry, +?.)

2.!.( Stemphylium vesicarium

Pleospora allii(:allr.) %enyebabkan penyakit hawar daun bawang putih,

bawang bombay. Daerah penyebaran meliputi $ustralia, Bra@il, 7ndia, Korea,

4ew Aealand, $frika selatan, #panyol, /#$, et&.

(A)(A)(A)
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Sclerotium&usg=ALkJrhhF7KAawIAZdDjzZZCt442Z41yQPQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Dormancy&usg=ALkJrhguUVLAbXQzEPtzI3mX6hgecgq-Rwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Sclerotium&usg=ALkJrhhF7KAawIAZdDjzZZCt442Z41yQPQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=id&prev=/search%3Fq%3DSclerotium%2Bcepivorum%26biw%3D1366%26bih%3D662%26noj%3D1&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Dormancy&usg=ALkJrhguUVLAbXQzEPtzI3mX6hgecgq-Rw


8/19

11

Konidiospora pada berbentuk kapsul agak tidak beraturan dan memiliki

sekat yang tidak simestris, diameter konidiospora >m, tebal, 10? >m warna

&okelat muda sampai sedang. Konidia persegi panjang bulat di ujung atau

ellipsoidal, oli"a&aeous, "erru&ose, melintang hingga 3 >m dengan beberapa

longitudinal septa, sering dibatasi di utama melintang septa +0; C -;0+3 >m.

(%yun %eo and #ee. 2,,4

*ambar ?. Konidiospora Stemphylium vesicarium ($nonymousb+-)

2.3.5 Urocystis cepulae 'rost.

4ama ain Tuburcinia cepulae, rocystis colchici var. !epulae, rocystis

magica, rocystes cepulae. leek smut, onion smut penyakit ini disebut juga

ber&ak daun atau hawar daun pada bawang putih.

Ber&ak memanjang berwarna abu0abu atau lesi daun &oklat, dengan antara

daun sehat dan sakit terdapat garis merah muda, menjadi hitam dengan timbulnya

sporulasi jamur. %enyebabkan kerusakan parah pada tanaman muda.

!atogen ini tersebar luas di =ropa, $sia Barat, Kanada dan $merika

#erikat, dan juga dikenal dari $ustralia, 8hili, %esir, 7ndia, epang, 2epublik

Korea, %eksiko, %aroko, !eru, ilipina dan Thailand.

%orfologi berupa $skomata bulat, sampai dengan ,; mm lebar. $#87

bituni&ate, sempit silinder untuk &la"ate, --0-; (0-) E +01; (01?) m.

$s&ospores uniseriate, ellipsoidal, bagian atas sempit merun&ing ke sedikit dari

titik, dasar bulat, kuning pu&at sampai &oklat, 1101? (0) E -;0+ m, 10


9/19

12

melintang septa dan 30- septa longitudinal, ter&ekat terutama di septa melintang

utama.

Konidiofor mun&ul berkelompok, berwarna &oklat muda sampai &oklat

sedang. Diameter hingga >m, 10? >ml, dengan satu atau lebih nodose bengkak

dan band gelap yang konidia timbul, halus atau teliti "erru&ose. Konidia tunggal,

lurus atau sedikit melengkung, luas ellipsoidal, +0; E -;0+3 m, berwarna &oklat

muda sampai kuning langsat, "erru&ose, septa melintang hingga 3 >m. Terkadang

septa longitudinal atau miring, terdapat kerutan di 1 septa melintang utama, basal

bekas luka sangat jelas. ("Kenie ;. 2,13

*ambar 5. *ejala kerusakan yang di timbulkan dan #pora &endawan

rocystis cepulae ("Kenie ;. 2,13

2.( I$entifi)asi Patogen

Dalam kamus pertanian umum yang di &etak penebar swadaya akarta,

7dentifikasi adalah usaha pengenalan terhadap suatu hal dengan mengamati sifat0

sifat khasnya. #edangkan menurut 4urhayati, (+-+) !engertian identifikasi

(penyakit) se&ara umum adalah membuat kepastian terhadap suatu penyakit

berdasarkan gejala yang tampak, atau suatu proses untuk mengenali suatu

penyakit tanaman melalui gejala dan tanda penyakit yang khas termasuk faktor0

faktor lain yang berhubungan dengan proses penyakit tersebut


10/19

13

%etode yang di gunakan dalam identifikasi '!TK *olongan &endawan

adalah menggunakan metode mikroskopis yaitu identifikasi langsung morfologi

&endawan menggunakan mikroskop stereo dan mikroskop kompon.

%etode ini terbilang paling sederhana diantara metode yang lain. !rosedur

kerjanya dapat dilakukan se&ara langsung dengan &ara pengamatan terhadap

sampel patogen yang terdapat pada media pembawa maupun yang telah diisolasi

dan ditumbuhkan pada media buatan.

Teknik ini lebih mudah apabila digunakan untuk mengidentifikasi patogen

yang dapat dibiakkan pada media buatan. #etelah diletakkan diatas preparat lalu

lakukan pengamatan dengan mikroskop kemudian hasil identifikasinya diambil

gambarnya.

2.* Profil BBKP Suraa+a

Karantina pertanian merupakan garda depan pertanian untuk melindungi

kelangsungan sumber daya hayati hewani dan nabati. Keberadaan karantina yang

strategis mutlak diperlukan karena negara 7ndonesia merupakan negara agraris

dan kepulauan.

Balai Besar Karantina !ertanian (BBK!) #urabaya adalah salah satu /nit

!elaksana Teknis (/!T) lingkup Badan Karantina !ertanian 0 Kementerian

!ertanian sebagai hasil penggabungan antara /!T Balai Besar Karantina Hewan

Tanjung !erak dan /!T Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung !erak. /!T ini

dibentuk berdasarkan !eraturan %enteri !ertanian 4omor

++6!ermentan6't.-66+? tanggal 1 $pril +? Tentang 'rganisasi dan Tata

Kerja /nit !elaksana Teknis Karantina !ertanian.

/!T Balai Besar Karantina Hewan Tanjung !erak pertama kali dibentuk

!ada Tahun -5? dengan nama Balai Karantina Kehewanan :ilayah 777

#urabaya, sedangkan Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung !erak dibentuk

pada tahun -5? dengan nama Karantina Tumbuhan 8abang !elabuhan Tanjung

!erak.

BBK! #urabaya memiliki 9isi "#en$adi garda terdepan pelayanan

%arantina yang tangguh, profesional, modern dan terpercaya di &awa Timur pada

tahun '()*+


11/19

14

&edang/an isi K< &uraaya adala* seagai eri/ut :

- elindungi /elestarian sumer daya *ayati *eani dan naatidari an"aman serangan %ama dan


12/19

15

*ambar. - #truktur 'rganisasi BBK! #urabaya

2.*.1 ,aoratorium U-i Karantina Tumuhan

aboratorium uji BBK! #urabaya merupakan salah satu sarana

pendukung kegiatan tindakan karantina hewan dan tumbuhan. Dalam pelaksanaan

kegiatan laboratorium, laboratorium uji BBK! #urabaya telah menerapkan

standar sistem manajemen mutu laboratorium dengan standar #47 7#'67=8

-+;+?./ntuk mensinergiskan dan meningkatkan mutu laboratorium BBK!

#urabaya pas&a integrasi, maka menerapkan sistem manajemen mutu pada bidang

karantina tumbuhan.

!ada tanggal +; uni +- BBK! #urabaya mendapatkan Keputusan

akreditasi dari K$4 sebagai laboritorium penguji pas&a integrasi di ingkup

Badan Karantina !ertanian dengan nomor ! 3- 7D4. Kemudian pada -

%aret +- aboratorium /ji Karantina Tumbuhanm BBK! #urabaya telah

mendapatkan re0sertifikasi dari K$4.

aboratorium Karantina Tumbuhan terletak di l.etjen #uprapto 3

#urabaya. Kabupaten #idoarjo terletak antara --+ ;G dan --+ 5G Bujur Timur dan

antara 1G dan ;G intang #elatan.

2.*.2 Stru)tur organisasi ,aotatorium BBKP Suraa+a


13/19

16

aboratorium uji BBK! #urabaya mempunyai struktur organisasi yang

terdiri dari %anajer pun&ak, %anajer $dministrasi KT (Karantina Tumbuhan) dan

%anajer $dministrasi KH(Karantina Hewan). Dalam bidang karantina hewan dan

tumbuhan terdiri dari %anajer Teknis dan %anajer %utu membawahi Deputi dan

!enyelia. !ada penyelia karantina tumbuhan membawahi penanggung jawab

bahan, penguji "irologi, penguji nemotologi, penguji mikologi, penguji

bakteriologi, penguji entomologi, penguji gulma dan penanggung jawab alat.

#edangkan pada penyelia karantina hewan membawahi penanggung jawab

alat6bahan, penguji "irologi, penguji bakteriologi, penguji serologi, penguji

patologi.

'amar 11. &tru/tur $rganisasi #a. K< &uraaya

2.*.! uang ling)u/

aboratorium uji karantina tumbuhan, merupakan laboratorium pengujian

terakreditasi oleh K$4 !03-07D4. #47 7#'67=8 -+;+?, berlokasi di l. etjen

#uprapto 4o.3, :aru 0 #idoarjo. aboratorium ini merupakan salah satu laboratorium

teknis Balai Besar Karantina !ertanian (BBK!) #urabaya yang melayani pengujian pada

lingkup 'rganisme !engganggu Tumbuhan6'rganisme !engganggu Tumbuhan

Karantina ('!T6'!TK) dan Keamanan !angan 6 !angan #egar $sal Tumbuhan (!#$T).


14/19

17

aboratorium karantina tumbuhan melakukan akti"itas pengujian komoditi

pertanian untuk mendeteksi ada tidaknya '!T6'!TK yang kemungkinan terbawa media

pembawa masuk ke wilayah awaTimur baik melalui ekspor, impor, maupun domestik.

Terdapat ? (delapan) enis '!TK yang harus ditangkal masuk dan keluarnya dari

wilayah 4egara 2epublik 7ndonesia, diantaranya golongan bakteri, "irus, &endawan 6

fungi , serangga6 insect, nematoda, tungau 6 mites, gulma 6 weeds dan mollus&a.

aboratorium ini melayani pelanggan internal yaitu !'!T (!engendali 'rganisme

!engganggu Tumbuhan) lingkup BBK! #urabaya.

2uang lingkup pengujian di laboratorium yang telah terakreditasi oleh K$4

meliputi

- Deteksi dan identifikasi Alternaria padwic%ii dan Tilletia barclayana pada

benih padi dengan metode %orfometri

+ Deteksi dan identifikasi rechslera maydis pada benih padi dengan metode

%orfometri

1 Deteksi dan identifikasi romycladium tepperianumpada tanaman sengon

dengan metode morfometri

Deteksi dan identifikasi Tilletia barclayana pada gandum dengan metode

%orfometri

; Deteksi dan identifikasi-adopholus similis dengan metode %orfometri

3 Deteksi dan identifikasi s ista lobodera rostochiensis dengan metode

%orfometri

Deteksi $lfalfa %o@ai& 9irus ($m")dengan %etode 8ompound =lisa

? Deteksi /rwinia carotovora subsp. atroseptica dengan %etode 8ompound

=lisa

5 DeteksiPantoea stewartii dengan %etode 8ompound =lisa

- Barley #tripe %osai& 9irus (Bsm")dengan %etode D$# =lisa

-- !lavibacter michiganensis subsp. michiganensis(8mm)dengan %etode D$#

=lisa

-+ 7dentifikasi lalat buah0Bactrocera spp.1 menggunakan metode %orfometri


15/19

18

-1 7dentifikasi lalat buah0!eratitis capitata1 dengan metode morfometri

- 7dentifikasiAraecerus fasciculatus dengan metode morfometri

-; 7dentifikasiAhasverus advena dengan metode morfometri

A)ti0itas /engu-ian

0 ,a. #en$awan !engujian untuk target pest &endawan dilakukan dengan

menggunakan teknik uji kertas saring (Blotter test), pen&u&ian 0washing test),

pemeriksaan langsung (direct inspection), serta agar &awan.

0 ,a. Serologi uji serologi (=7#$, /n2yme Lin%ed 3mmunosorbent Assay)

dilakukan untuk pengujian target pest bakteri dan "irus. $kti"itas pengujian

=7#$ diantaranya !lavibacter michiganensis sub sp michiganensi (8%%),

Pseudomonas syringae pv. syringae 0!##), Pseudomonas syringae pv.

lacrymans (!#), Pantoea stewartii,/rwinia chrysanthemi,/rwinia carotovora,

Pectobacterium antrosepticum, Bur%holderia glumae, $lfalfa %osai& 9irus

($%9), (Barley yellow drawrf virus (BD9), (4nion 5ellow warf 6irus

('D9),#ai2e Strea% 6irus (%#9), dll

0 ,a. Biomole)uler uji biomolekuler (!82, Polymerase !hain -eaction) untuk

target pest bakteri dan "irus. $kti"itas pengujian diantaranya Pseudomonas

syringae pv. syringae (!##), Pantoea stewartii 0PS1, /rwinia chrysanthemi,

Barley yellow drawrf virus(BD9),Potato Spindle Tuber 6iroid(!#T9d,)dll.

0 ,a. Nemato$a Target pest untuk golongan nematoda dilakukan dengan

menggunakan teknik flotation, &orong baerman, dan sidik pantat (Parenial

pattern).

0 ,a.Serangga $an ama identifikasi serangga dilakukan se&ara mikroskopis

dengan bahan a&uan buku referensi dan buku kun&i determinasi serangga.

$kti"itas lab diantaranya perbanyakan serangga, identifikasi dan pembuatan

koleksi serangga.

0 ,a. "ulma akti"itas pengujian dengan target pest gulma dilakukan terhadap

media pembawa berupa biji. %etode yang dilakukan dengan pemurnian biji yang

kemudian diidentifikasi.


16/19

1

0 ,a. Mi)roiologi golongan bakteri dari beberapa target pest yang diuji

dilakukan dengan metode doasnostik agar. Bakteri target dalam pengujian

mikrobiologi diantaranya untuk 7anthomonas vasicola p". holcicola serta

Pseudomonas viridiflava.

0 ,aoratorium Keamanan Pangan 3 PSAT Berdasarkan peraturan menteri

pertanian nomor +6!ermentan6!!.16;6+5 un&to !eraturan %enteri

!ertanian 4o. 1?6!ermentan6!!.16?6+5 tentang pengawasan keamanan

pangan terhadap pemasukan dan pengeluaran (!#$T), maka Balai Besar

Karantina !ertanian #urabaya memiliki komitmen untuk mewujudkannya.

Keamanan !#$T dan !#$H harus terbebas dari &emaran yang dapat

mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia. 8emaran

tersebut terdiri dari residu pestisida, logam berat, dan mikotoksin.

$kti"itas pengujian untuk parameter uji 8ypermethrine dalam buah kelengkeng

dan kegiatan "alidasi untuk 8ypermethrine dalam kelengkeng, Dithianon dan

methidation dalam buah jeruk mandarain. $lat 0alat yang digunakan untuk

pengujian !#$T dan !#$H, terdiri dari 80%#6%# #himad@u !rominen&e

tandem $B #&ieC 1+ I trap, $gilent *80%#6%# model , $$# !erkin

=lmer model $$.

Tindakan pemeriksaan dan pengujian yang dilakukan di laboratorium

merupakan ujung tombak dalam pelaksanaan salah satu tindakan karantina. Hasil

akhir pengujian akan menentukan apakah komoditas (media pembawa) yang

diujikan tersebut bebas dari '!TK atau mengandung '!TK, sehingga menjadi

a&uan atau pedoman dalam melakukan tindakan karantina selanjutnya

2.*.( Stan$ar /ela+anan

Berdasarkan keputusan kepala Balai Besar Karantina !ertanian (BBK!

#urabaya) nomor --.a6ot.+-6l.3.a6-6 +-1 menyatakan bahwa, seiring

komitmen BBK! #urabaya terus berupaya meningkatkan kompetensi

aboratorium yang berstandar internasional. !ada saat ini aboratorium BBK!

#urabaya telah menyandang #ertifikat $kreditasi #47 7#'67=8 -+;+? dari


17/19

2,

Komite $kreditasi 4asional (K$4) melalui keputusan !03-07D4 sebagai

aboratorium !enguji 0Testing Laboratory1 sehingga keberadaannya sejajar

dengan lembaga laboratorium lain yang tergabung dalam keanggotaan 7$8

(3nternasional Laboratory Accreditation !ommission1.

2uang lingkup aboratorium tersebut terbatas pada pengujian tertentu

untuk media pembawa organisme pengganggu tanaman karantina ('!TK) atau

agen0agen yang diketahui tidak menyebabkan bahaya potensial bagi pekerja

laboratorium dan lingkungannya. /ntuk aboratorium yang berhubungan dengan

agen0agen eksotik dan patogenik yang dapat mengakibatkan potensi terkena

penyakit berbahaya, maka diperlukan fasilitas laboratorium dengan tingkat

keamanan tinggi.

$kreditasi laboratorium dengan menerapkan standar #47 7#'67=8

-+;+? merupakan salah satu program Badan Karantina !ertanian yang

telah di&anangkan di seluruh /nit !elayanan Teknis. $kreditasi laboratorium

dipandang karena akreditasi memastikan kompetensi dan meningkatkan

keper&ayaan laboratoroim kita. Dengan akreditasi pula jaminan terhadap keluaran

atau output yang laboratorium akan mendapatkan pengakuan dari dunia

internasional. #ejalan dengan adanya jaminan mutu pelayanan

laboratorimdiharapkan proses pengambilan keputusan hasil tindak karantina ?!

(pemeriksaan, pengasingan, pengamatan, perlakuan, penahanan, penolakan,

pemusnahan dan pembebasan) yaitu berupa8ealth !ertificate atauPhytosanitary

!ertificatedapat dipertanggungjawabkan dengan obyektif. Hasil laboratorium ini

merupakan data dukung yang sangat penting karena hasil pengujian dari

laboratorium akan digunakan sebagai data penunjang dalam pengambilan

keputusan terhadap komoditi karantina hewan dan tumbuhan yang

dilalulintaskan.

%elalui akreditasi laboratorium se&ara organisasi dan teknis kualitas

pelayanan laboratorium akan dapat dimonitor se&ara berkala, sistematis dan

sesuai dengan standar #47 7#'67=8 -+;+?. %onitioring manajerial

organisasi dan teknis akan menghasilkan e"aluasi yang diharapkan mampu

menjadi sumber informasi akan kekurangan dan tindakan perbaikan yang perlu

segera diaksanakan demi penemenuhan ser"i&e atau pelayanan yang berorintasi


18/19

21

pada kepuasan &ustomer. /ntuk men&apai hal tersebut diperlukan komitmen yang

tinggi dari manajemen dan manajer pun&ak untuk mengimplementasikan #47

7#'67=8 -+;+? dan melaksakan sistem yang telah dibuat sesuai dengan

dokumen sistem mutu yang telah disusun.

#asaran yang diharapkan dapat di&apai dengan pelaksanaan kegiatan

J$kreditasi laboratorium J #47 7#'67=8 -+;+? tersebut yaitu

mempertahankan kompetensi sebagai laboratorium penguji yang terakreditasi,

memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh lembaga akreditasi sebagai

laboratorium yang telah terakreditasi utamanya dalam menjaga jaminan mutu dan

kompetensinya sesuai kaidah #47 7#'67=8 -+;+?, memberikan arahan

dalam melaksanakan ,menge"aluasi, memperbaiki dan menyempurnaan aplikasi

sistem manajemen mutu dan informasi diagnostik yang telah dilaksanakan di

laboratorium /ji Balai Besar Karantian !ertanian #urabaya. #elian itu juga

mengimplementasikan dokumen sistem mutu digunakan sebagai a&uan untuk

melaksanakan pengujian sesuai dengan ruang lingkup yang sesuai dengan #47

7#'67=8 -+;+? setelah integrasi dan menge"aluasi kinerja personel dan

pelaksanaan sistem manajemen mutu laboratorium dalam hal manajerial dan

teknis.

2.4 Tin$a)an Karantina Tumuhan

%enurut !eraturan !emerintah 4omor - Tahun ++ tentang Karantina

Tumbuhan, tindakan karantina tumbuhan meliputi

5 Pemeri)saan

!emeriksaan yang di lakukan berupa !emeriksaan administratif untuk mengetahui

kelengkapan, kebenaran isi dan keabsahan dokumen persyaratan dan pemeriksaan

kesehatan untuk mendeteksi kemungkinan adanya 'rganisme !engganggu

Tumbuhan Karantina ('!TK).

5 Pengasingan

!engasingan adalah tindakan menempatkan media pembawa khususnya benih

tanaman yang berasal dari 4egara tertentu di suatu lokasi yang terisolasi selama

waktu tertentu untuk mendeteksi '!TK yang sifatnya sesuai dengan ketentuan

persyaratan yang berlaku.

5 Pengamatan


19/19

22

!engamatan adalah tindakan yang bertujuan mendeteksi '!TK tertentu yang

sifatnya menumbuhkan benih tanaman tertentu dari 4egara tertentu dan dalam

waktu tertentu.

5 Perla)uan!erlakuan merupakan tindakan karantina tumbuhan yang bertujuan untuk

membebaskan media pembawa dari '!T dan '!TK, orang, alat angkut,

peralatan, pembungkus dan media pembawa lain (sampah) dari infestasi '!T.

Tindakan perlakuan dapat berupa perlakuan se&ara fisik misalnya pen&elupan

dalam air panas, perlakuan uap panas dan pendingin. !erlakuan juga dapat di

lakukan se&ara kimiawi seperti fumigasi, perendaman dalam larutan pestisida dan

penyemprotan dengan pestisida.

5 Penahanan

!enahanan adalah tindakan untuk mengamankan media pembawa dengan &ara

menempatkannya di bawah penguasaan dan pengawasan petugas karantina

tumbuhan dalam waktu tertentu karena persyaratan karantina belum sepenuhnya

terpenuhi.

5 Penola)an

Tindakan yang tidak memperbolehkan masuknya suatu media pembawa di

wilayah 2epublik 7ndonesia atau ke area yang akan dimasuki untuk menghindarikemungkinan terjadinya penyebaran 'rganisme !engganggu Tumbuhan

Karantina dari media pembawa tersebut ke lingkungan sekitarnya.

5 Pemusnahan

!emusnahan yaitu tindakan pemusnahan media pembawa dengan metode dan

teknik tertentu dengan &ara membakar, menghan&urkan, mengubur dan &ara0&ara

pemusnahan lainnya.

5 Pemeasan

%erupakan tindakan melepaskan atau memperbolehkan pemasukan media

pembawa di dalam wilayah 4egara 2epublik 7ndonesia karena bebas dari

'rganisme !engganggu Tumbuhan Karantina.#emua persyaratan yang ditetapkan

bagi pemasukan atau pengeluaran media pembawa tersebut telah dipenuhi.

Laporan Magang BBKP Surabaya

Documents

Transcript of Laporan Magang BBKP Surabaya