Resep Kue Lumpur 2
-
Upload
husnazahraa -
Category
Documents
-
view
242 -
download
0
Transcript of Resep Kue Lumpur 2
-
7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2
1/4
1. Resep Kue Lumpur Pisang KejuBahan-bahan:
150 gr margarin
300 ml air
200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
150 gr keju cheddar parut
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
8 btr telur, kocok
400 ml santan kental
Bahan elengkap!
200 gr keju cheddar, parut
" buah pisang raja, iris#iris 1 cm
Cara Membuat Kue Lumpur Pisang Keju
1$ ertama#tama panaskan margarin dengan air, gula pasir, vanilli$
2$ %alau sudah mendidih, masukkan tepung &aitu tepung terigu, aduk
merata dan angkat
3$ 'elanjutn&a masukkan telur kocok, keju cheddar parut, santankedalam adonan$ (duk#aduk hingga menjadi kental
4$ %emudian cetakan kue lumpur di oelsi dengan min&ak, panaskandalam oven$ %alau cetakann&a sudah panas, masukkan )$
5$ *asukkan lagi cetakann&a kedalam oven$
+$ anggang hingga menjadi setengah matang, tambahkan irisanpisang, dan keju cheddar parut, panggang hingga matang, danangkat
"$ %ue lumpur pisang keju siap di hidangkan$
2. Resep Kue Lumpur Labu Kuning
-
7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2
2/4
Bahan-bahannya:
1 kg labu kuning &ang telah dikupas dan dibuang bijin&a, kukus dan
haluskan
1 liter santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
500 gram gula pasir
200 gram margarine, di cairkan
5 kuning telur
4 putih telur
500 gram tepung terigu
1 sdt vanili
1 sdt garam
Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning
1$ angkah pertama adalah mengocok telur dan gula hingga putihmengembang
2$ *asukkan garam dan vanili, dan terus di kocok
3$ %ira#kira kalau sudah rata masukkan santan,kocok, dengan mi-erdengan menggunakan kecepatan rendah
4$ *asukkan labu kuning halus5$ masukkan terigu sedikit demi sedikitdan terus di aduk
+$ *asukkan juga margarine cair
"$ 'elanjutn&a cetak pada cetakan kue lumpur setelah mengolesin&adengan margarine atau min&ak
8$ .an panggang di atas api sangat kecil hingga masak, dan angkatsajikan
Untuk bagian atas kue bisa diberikan hiasan sesuai selera, bisa kismis, pisang, nangka, dll.
3. Resep Kue Lumpur Ubi Jalar
-
7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2
3/4
Bahan-bahannya adalah:
400 gram bi jalar direbus, ambil ubi jalar ungu
400 cc santan kental 200 gram gula pasir
2 butir telur
150 gram terigu
3 sdm blueband, lelehkan
sdt garam
sdt vanili
Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Jalar
1$ Blender kentang, garam, santan sampai hancur dan halus
2$ %ocok gula, vanili, dan telur sampai mengembang
3$ *asukkan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk
4$ masukkan santan dan dan kentang &ang sudah di blender di a/altadi,
5$ *asukkan blue band cair
+$ anaskan cetakan, masukkan adonan kecetakan &ang sudah di olesimargarin
"$ %emudian panggang sampai matang
8$ (ngkat dan sajikan$
4. Resep Kue Lumpur Susu
-
7/21/2019 Resep Kue Lumpur 2
4/4
Ada varian lain dari kue lumpur yaitu kue lumpur yang menggunakan susu. Ini dinamakan
dengan kue lumpur susu, berikut resep dan bahan-bahannya.
Bahan-bahannya adalah:
2 butir telur a&am
25 gram susu bubuk
100 gram margarin, di lelehkan
150 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
250 gram kentang, di kukus dan haluskan
300 ml susu cair
bubuk vanili secukupn&a
%ismis dan kelapa muda secukupn&a saja
Cara Membuat Kue Lumpur Susu
1$ angkah a/al adalah campurkan tepung terigu, gula pasir, susububuk, dan kentang menjadi satu
2$ *asukkan telur a&am dan aduk dengan pelan, kalau andamenggunaka mi-er, gunakan kecepatan rendah
3$ *asukkan susu cair dan kocok lagi, masukkan pasta vanili danmargarine dan campurkan menjadi satu
4$ *asukkan adonan kedalam cetakan kue lumpur
5$ anggang hingga matang, dan masukkan bahan topping, sepertikelapa, atau nangka dan lain#lain