AMALI 3: BISKUT JEJARI KEJU COKLAT DAN TEH O BLACKCURRANT

BISKUT JEJARI KEJU COKLAT (GAUL DAN RAMAS)

BAHAN- BAHAN

60gm tepung gandum 30gm mentega 40gm keju parut 2 biji kuning telur Sedikit garam (secukup rasa) Cooking coklat (coklat & putih) 20gm kacang badam halus 20gm chocolate chip

CARA PENYEDIAAN

Menyediakan dulang pebakar dan ketuhar

a) Griskan dulang pembakarb) Panaskan ketuhar – 200 °C (400

°F)

Menyediakan adunan biskuta) Gaul dan ramas lemak ke dalam

tepung hingga seperti serbuk roti.b) Masukkan keju parut dan kacau

rata.c) Masukkan 1 kuning telur dan gaul

dengan dengan pisau hingga menjadi doh.

Membentuk biskuta) Uli perlahan- lahan hingga doh

menjadi kental.b) Canai adunan biskut setebal ½ cm

(1/4 in) dan potong jejari 1 cm lebar dan 6cm panjang.

c) Alihkan biskut ke dalam dulang pembakar.

d) Cucuk biskut dengan garpu.e) Sapukan biskut dengan kuning

telur.f) Bakar biskut hingga kuning muda.

Menghidang biskuta) Masak cooking coklat (coklat &

putih) secara berasingan.b) Keluarkan biskut dari ketuhar.c) Celupkan separuh coklat dalam

cooking coklat (Coklat) dan separuh dalam cooking coklat (putih).

d) Taburkan kacang badam dan coklat chip atas biskut yang dicelupkan ke dalam coklat.

e) Sejukkan biskut dan hidangkan dalam pinggan kek.

TEH O BLACKCURRANT (MINUMAN MERANGSANGKAN)

BAHAN- BAHAN

2 teh uncang 100gm buah blackcurrant Gula (secukup rasa) Air didih

CARA PENYEDIAAN

a) Mendidih airb) Mengisar buah blackcurrant dan

mengeluarkan jus.c) Masukkan teh uncang dan air didih

diikuti dengan gula.d) Seterusnya masukkan jus buah

blackcurrant dan kacau rata.