Roti Segar (m) SDn.bhd

1

PME1013 ASAS KEUSAHAWANANRINGKASAN EKSEKUTIF

Roti Segar (M) Sdn.Bhd adalah nama syarikat hasil cetusan idea daripada lima orang ahli rakan kongsi yang mempunyai latar belakang yang berbeza- beza antara satu sama lain. Ahli rakan kongsi yang sama-sama berusaha membawa kemajuan kepada syarikat ialah Azian bt. Wahab, Norhayati bt. Mohd Zainuddin, Suzilawati bt. Mohd Nor, Nor Sakinah bt. Musa dan Nor Linda bt. Mokhtar. Syarikat kami di tubuhkan adalah untuk menjalankan aktiviti perniagaan dan perusahaan membuat, menjual, serta menerima pelbagai tempahan roti bagi memenuhi permintaan para pelanggan pada masa akan datang. Bagi memudah dan melancarkan perniagaan ini pihak kami telah bersepakat menubuhkan syarikat ini yang beralamat di :

Lot 24, Jalan Seri Pagi,

Batu Tujuh 57000,

Kuala Lumpur.

Tel: 03-5545421

Fax: 03-5545544

Setelah perbincangan di buat, perniagaan Roti Segar (M) Sdn.Bhd. memulakan operasinya pada 4 APRIL 2005. Inisiatif ini diambil disebabkan, kini perniagaan roti mendapat sambutan yang menggalakkan dalam negara. Oleh sebab itu, dengan tertubuhnya perniagaan ini, maka ia secara tidak langsung akan mempertingkatkan hasil jualan perniagaan ini. Pelanggan yang akan membeli produk kami ini akan terdiri daripada masyarakat yang tinggal di sekitar kawasan Batu Tujuh dan juga dari luar. Antara keistimewaan roti yang dikeluarkan oleh Roti Segar ( M) Sdn.Bhd. ialah roti keluaran kami terdiri daripada pelbagai perisa seperti perisa strawberi, perisa vanila, perisa coklat, perisa pandan, perisa kaya, perisa kacang dan sebagainya. Antara produk yang disediakan oleh pihak kami ialah roti putih, roti gandum tulen, roti pelbagai bijirin, roti jagung, roti keju, bun, dimana ia dapat menarik semua lapisan masyarakat serta dapat meluaskan pasaran kami pada masa kini dan juga akan datang. Di samping itu, produk yang sering mendapat perhatian daripada orang ramai adalah ais krim goreng dimana produk ini merupakan salah satu produk terbaru perniagaan kami. Pasaran sasaran bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah semua lapisan masyarakat yang tinggal di kawasan Batu Tujuh dan juga masyarakat yang tinggal di kawasan luar.

Terdapat pelbagai pihak yang telah menandatangani kontrak perniagaan bagi memasarkan produk perniagaan kami ini. Selain itu, kami juga memasarkan produk melalui pengiklanan secara online di samping pengedaran iklan-iklan melalui media cetak. Kami tidak menghadapi banyak masalah dalam memasarkan produk ini, kerana pihak kami telah membuat perancangan yang teliti terlebih dahulu supaya risiko yang bakal dihadapi dapat diatasi dengan mudah. Contohnya, kami mewujudkan kerjasama dua hala antara pembekal dengan pihak kami sendiri, dimana pihak pembekal juga bertanggungjawab untuk memasarkan produk, selain daripada membekal bahan- bahan mentah kepada syarikat kami. Selain itu, syarikat kami menyediakan perkhidmatan penghantaran terus kepada pelanggan. Contohnya, jika pelanggan membuat tempahan kami membuat penghantaran terus kepada pelanggan tersebut. Dengan cara ini pihak kami akan dapat mengekalkan kesetiaan pelanggan dengan lebih mudah tanpa sebarang masalah. Dan secara tidak langsung pelanggan akan tetap akan memilih produk kami berbanding produk pesaing. Kami juga bercadang membuat beberapa perancangan untuk meluaskan lagi sayap perniagaan dengan menubuhkan cawangan di setiap negeri. Tujuannya adalah untuk memperkembangkan perniagaan kami ke arah tahap yang boleh membanggakan serta memperkenalkan produk kami hingga ke peringkat antarabangsa.

Untuk menjalankan perniagaan ini, Roti Segar (M) Sdn.Bhd telah mengenalpasti kesemua faktor yang bersangkutan dengan perniagaan ini. Antaranya ialah keperluan kewangan, pasaran, pesaing, kekuatan dan kelemahan syarikat. Oleh yang demikian, Roti Segar (M) Sdn.Bhd telah menyediakan rancangan pemasaran ini sebagai garis panduan kepada syarikat untuk mencapai objektif yang telah ditetapkan.Objektif pemasaran utama bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah ingin memperkenalkan roti keluaran kami di pasaran dan supaya roti keluaran kami ini mendapat sambutan yang meluas dalam pasaran. Dengan itu pelanggan akan mengenali produk kami ini dan ingin mencubanya dan ianya akan membuatkan permintaan terhadap produk kami ini akan meningkat. Pelbagai perisa roti yang dikeluarkan oleh Rasa Segar (M) Sdn.Bhd yang akan dipasarkan ke seluruh kawasan. Kami akan lakukan pelbagai aktiviti pemasaran untuk memperkenalkan produk kami di pasaran. Antara aktiviti pemasaran yang akan kami lakukan ialah aktiviti pengiklanan untuk memberitahu kepada pelanggan tentang kewujudan roti keluaran kami ini dalam pasaran. Pengiklanan yang kami akan gunakan ialah pegiklanan dalam media elektronik dan media cetak. Kami juga akan lakukan aktiviti promosi jualan seperti memberi pengguna mencuba roti keluaran kami ini terlebih dahulu sebelum membelinya. Untuk itu kami akan mengedarkan sampel-sampel kepada pengguna untuk mencuba produk kami ini. Selain daripada itu juga kami akan melakukan publisiti ( perhubungan awam) untuk mengetengahkan lagi produk kami dalam pasaran supaya semua pelanggan dapat mengetahui tentang kewujudan RoSegar ini. Kami akan lakukan penajaan untuk rancangan/program membuat kek, roti dan pelbagai jenis kuih dalam televisyen. Dengan ini dapat meningkatkan imej serta reputasi syarikat dan dapat mengekalkan kesetiaan jenama. Pelanggan akan lebih mengenali produk kami melalui rancangan ini dan hubungan antara pengeluar dan pelanggan akan dapat ditingkatkan dan secara tidak langsung akan mewujudkan kesetiaan pelanggan.

Objektif kewangan bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah meminimumkan kos pengeluaran dan memaksimumkan keuntungan hasil daripada pengeluaran produk syarikat dan di samping membuat kebajikan kepada masyarakat. Dalam pada itu ianya dapat menentukan sumber-sumber yang digunakan adalah mencukupi untuk pengeluaran produk berkenaan dan ianya akan memberikan keuntungan yang maksimum kepada syarikat. LATARBELAKANG SYARIKAT

LOGO DAN MOTO SYARIKAT

ROSEGAR KELUARAN DIYAKINI

Roti Segar (M) Sdn.Bhd memulakan operasinya pada 4 April 2005. Syarikat ini ditubuhkan berdasarkan konsep perniagaan perkongsian dan telah didaftarkan di atas perniagaan perkongsian. Untuk memulakan perniagaan ini kami perlu mengisi borang pendaftaran perniagaan iaitu borang pendaftaran syarikat dan setelah didaftarkan Roti Segar akan diperbadankan di bawah Akta Syarikat 1965 dengan nama Roti Segar (M) Sdn. Bhd. Perniagaan utama Roti Segar (M) Sdn.Bhd. ialah sebagai pengeluar dan pengedar pelbagai jenis roti, kek, pastri dan piza.

Roti Segar (M) Sdn.Bhd diasaskan oleh Norhayati bt Mohd Zainuddin sebagai Pengarah Urusan. Beliau merupakan orang penting yang akan memartabatkan Roti Segar (M) Sdn.Bhd di pasaran dalam bidang roti, kek dan pastri. Rakan rakan kongsi yang lain akan bertindak sebagai pengurus pengurus bahagian serta akan dibantu oleh barisan pengurus berwibawa, barisan tukang masak yang berpengalaman, penyelia-penyelia dan lebih dari 50 orang pekerja yang terdiri daripada lelaki dan wanita.

Roti Segar (M) Sdn.Bhd akan mengorak langkah pengkomersilan dengan mendaftar jenama ROSEGAR. Ini membuatkan ianya mempunyai identiti yang tersendiri. Sebagai pengeluar produk berasaskan tepung, Roti Segar (M) Sdn.Bhd. mendapatkan bekalan bahan mentah utama (tepung) dari pembekal-pembekal seperti Malayan Flour Mill, Federal Flour Mill dan Kuantan Flour Mill. Syarikat-syarikat ini telah terbukti menghasilkan tepung yang berkualiti dan bersesuaian dengan produk Roti Segar (M) Sdn.Bhd. Hasil daripada kawalan kualiti yang tinggi serta usaha pengurusan pasaran yang konprehensif, Roti Segar (M) Sdn.Bhd dijangka akan mempunyai lebih dari 385 rangkaian agen penjual yang terdiri daripada kedai runcit dan pasar mini di sebahagian besar negeri Perak seperti di Lumut, Parit Belanja, Ipoh, Kg. Gajah, Seberang Perak dan Pantai Remis. Dan juga kami akan mengedarkan produk kami ini seluruh Malaysia.

Selain itu juga, kami berharap agar Roti Segar (M) Sdn.Bhd dapat membuka beberapa outlet di bawah pengurusan syarikat yang bertempat di Tapah, Batu Gajah, Kuala Kangsar dan juga Kelana Jaya. Disamping itu juga, Roti Segar (M) Sdn.Bhd telah mengatur langkah untuk menembusi pasaran antarabangsa dengan menghantar sampel produk terdiri daripada pelbagai jenis biskut ke London, Dubai, Brunei dan Singapura melalui Syarikat Perak Trading House sebagai wakil pengedar dan agensi kerajaan seperti FAMA, MIDA dan dengan inisiatif sendiri.

Kami berharap supaya setiap pelanggan Roti Segar (M) Sdn.Bhd tidak akan mengalami masalah kelewatan menerima pesanan kerana syarikat kami akan membuat penghantaran secara terus dari kilang dengan menggunakan kemudahan 10 buah van dan lori milik syarikat. Ianya bersesuaian dengan polisi pengeluaran syarikat iaitu 'Just In Time' di mana setiap produk dapat dipasarkan mengikut jumlah yang diperlukan pada masa yang dijadualkan serta berkualiti dan menepati permintaan.

Pada keseluruhannya, Roti Segar (M) Sdn.Bhd di harap akan menjadi syarikat bumiputera yang mampu berdaya saing dengan syarikat-syarikat pengeluar produk seumpamanya yang telah lama bertapak dan terkenal. Ini mungkin akan terbukti kerana Roti Segar (M) Sdn.Bhd berada di bawah pengurusan rakan kongsi yang berpengalaman, berpengetahuan dan juga berpandangan jauh. Walaupun di dalam keadaan ekonomi negara yang tidak menentu di harap syarikat akan berjaya secara taktikal dan dikenali oleh semua golongan masyarakat dan dengan ini akan menunjukkan produk Roti Segar (M) Sdn.Bhd merupakan salah satu produk yang akan mendapat tempat di hati masyarakat Malaysia. Dengan kesempatan ini, syarikat Roti Segar (M) Sdn.Bhd akan meningkatkan kualiti dan menghasilkan produk baru yang inovatif disamping memenuhi citarasa masyarakat Malaysia.

Pada keseluruhannya, Roti Segar (M) Sdn. Bhd. telah menguasai kebanyakan pasaran yang melibatkan makanan seperti roti, kek, pastri dan juga piza. Tetapi kurangnya aktiviti pemasaran yang perlu di beri perhatian maka telah menyebabkan Roti Segar ini kurang mendapat sambutan di kalangan pelanggan sebelum ini. Melalui rancangan pemasaran ini kami akan pastikan produk kami akan dapat diperkenalkan di pasaran khususnya pasaran luar dan sekaligus mendapat sambutan yang menggalakkan di kalangan pengguna. Kami akan pastikan bahawa Roti Segar berjaya menguasai pasaran di seluruh kawasan bukan sahaja di kawasan Utara tetapi juga di kawasan tengah semenanjung dan limpahnya di kawasan Timur, selatan dan barat semenanjung Malaysia.

Selain itu juga, rangkaian jualan Roti Segar meliputi jualan terus dari kilang, pesanan dari kantin-kantin sekolah, kilang dan jabatan kerajaan. Di samping itu Roti Segar turut membekal produk kepada premis- premis di Plaza Rawat & Rehat di Lebuh Raya Utara Selatan, tak lupa juga pesanan dari pelanggan dan peniaga - peniaga yang menjalankan jenis perniagaan yang sama.Misi bagi Syarikat Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah keluaran diyakini. Syarikat ingin dikenali sebagai sebuah kilang pengeluaran produk makanan bumiputera yang berkualiti tinggi dengan motto Keluaran diyakini untuk pasaran di Malaysia khasnya dan di seluruh dunia amnya. Ini adalah supaya pelanggan tahu bahawa produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd adalah produk yang diyakini. Dengan ini pelanggan akan set dalam minda mereka bahawa produk keluaran Roti Segar adalah produk yang diyakini. Oleh itu, pelanggan akan sentiasa untuk mendapatkan produk kami kerana produknya yang dapat memenuhi citarasa pengguna dan juga kerana visinya ialah yang diyakini menunjukkan bahawa produk keluaran kami bukan sahaja boleh memenuhi citarasa pengguna tetapi juga merupakan produk yang diyakini dan boleh dipercayai. Dan dengan itu pelanggan akan sentiasa untuk mendapatkan produk keluaran roti segar ini kerana mereka percaya produk keluaran kami boleh diyakini dan boleh di makan tanpa was-was.Manakala bagi visi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah syarikat berusaha untuk dikenali sebagai sebuah syarikat perniagaan francais dan pengeksport produk makanan untuk pasaran antarabangsa.LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

Nama Syarikat

: RTI SEGAR (M) SDN.BHDAlamat Syarikat

: Lot 24, Jalan Seri Pagi,

Batu Tujuh, 57000

Kuala Lumpur.

No. Telefon

: 03-5545421

No. Fax

: 03-5545544

Bentuk Perniagaan

: Perkongsian

Kegiatan Utama

: Menghasil, Membekal dan Menjual, Menerima

Tempahan pelbagai jenis Roti, Pastri, Kek dan

PizaNama Produk

: RoSegar

Laman Web

: www.roti segar.com.my

Tarikh Memulakan Perniagaan: 4 APRIL 2005Tarikh Pendaftaran

: 15 FEBUARI 2005

Nombor Perdaftaran

: PT6852

Modal Permulaan

: RM 500,000

Nama Bank

: Bank Bumiputra Commerce

Jenis Akaun Perniagaan

: Akaun SemasaNo. Akaun

: 5-32175-60996

CARTA ORGANISASI KESELURUHAN ROTI SEGAR (M) Sdn.Bhd.

PELAN LOKASI DELICIOUS BAKERY ENTERPRISE.

PETUNJUK JALAN

(- DARI KUALA LUMPUR

- JALAN HANG TUAH(- JALAN MOHD AZIZ

(- JALAN HANIFFA(- JALAN BATU TUJUH

(- JALAN SERI PAGI

MAKLUMAT PELAN LOKASI DELICIOUIS BAKERY ENTERPRISE

Kedudukan lokasi Roti Segar (M) Sdn.Bhd adalah di dalam kawasan Batu Tujuh. Oleh itu, pelan lokasi Roti Segar (M) Sdn.Bhd adalah ditunjukkan seperti di muka surat atas. Premis perniagaan kami merupakan satu lot rumah kedai yang diubahsuai di mana bahagian bawah dijadikan restoran manakala di bahagian atas adalah pejabat yang menguruskan perniagaan kami. Kami menyewa bangunan ini daripada sebuah syarikat hartanah, bagi menjalankan perniagaan kami. Bayaran penyewaan bangunan dibayar pada 5 haribulan setiap bulan.

ANALISIS SWOT

Berdasarkan analisa SWOT (strength, weakness, oppoturnity, threat) adalah didapati Roti Segar (M) Sdn.Bhd tetap mempunyai peluang untuk bersaing dengan pesaing utama yang telah dikenalpasti. Berikut adalah analisa yang dilaksanakan.

KELEBIHAN (STRENGHT).i)Jaminan bantuan khidmat nasihat daripada Pihak Kementerian Kesihatan dan Industri Pemakanan Malaysia kepada pengusaha baru. Ini bertujuan menggalakkan lebih banyak pengusaha dan usahawan, syarikat pembuatan roti dan lain-lain yang berkaitan melibatkan diri dalam industri pemakanan tempatan bagi meluaskan pertumbuhan ekonomi negara.

ii) Pengeluaran makanan berasaskan roti mampu meningkatkan kesihatan fizikal bagi penduduk Malaysia. Selain itu ia juga dapat memenuhi permintaan ke atas keperluan harian penduduk kerana harganya yang berpatutan. Sumber bahan mentah dapat digunakan dengan sepenuhnya tanpa pembaziran. Selain itu ia juga mampu mewujudkan peluang pekerjaan kepada rakyat Malaysia. Dengan ini kadar pengangguran negara dapat dikurangkan dan sekaligus ianya dapat meningkatkan pendapatan bagi penduduk Negara.iii) Mempunyai keupayaan pengeluaran. Dengan kemudahan yang ada dan tenaga pekerja yang menncukupi memudahkan pengeluaran produk roti dan kek bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd. pelanggan tidak akan menunggu lama untuk setiap pesanan yang dibuat.iv) Roti Segar (M) Sdn.Bhd juga mempunyai sumber modal yang mencukupi untuk mengeluarkan produk roti dan kek. Justeru itu produk ini dapat dipasarkan dengan cepat dan meluas di seluruh negeri dan Malaysia.v) Pengiklanan syarikat menggunakan media cetak dan elektronik sebagai sumber pengiklanan. Ini bagi mempromosikan produk Roti Segar kepada pelanggan. oleh sebab itu, produk dapat diperkenalkan cepat dan meluas dalam pasaran melalui pengiklanan yang tepat adalah merupakan kekuatan yang ada pada syarikat untuk memperkenalkan produk dalam pasaran dan supaya produk mendapat sambutan yang menggalakkan dalam pasaran. KELEMAHAN (WEAKNESS)i)Faktor persaingan yang wujud dalam perniagaan pembuatan roti ini menyebabkan kesukaran pertumbuhan syarikat dengan lebih maju. Banyak terdapat kedai-kedai roti dalam pasaran sekarang dan ianya merupakan pesaing kepada Roti Segar (M) Sdn.Bhd, ianya merupakan kelemahan syarikat, jadi syarikat perlu melakukan pelbagai aktiviti untuk mengatasi pesaing-pesaing tersebut dan membuatkan pelanggan tertumpu kepada syarikat daripada pesaingii) Tenaga buruh mahir yang berkurangan mungkin menyebabkan kos penggajian agak tinggi untuk mendapat tenaga yang betul-betul terlatih. Ramai tenaga buruh yang ada sekarang tidak mempunyai kemahiran dalam proses pembuatan roti dan kek jadi syarikat perlu mendapatkan pekerja-pekerja yang betul-betul kerkualiti dan berkemahiran dalam bidang ini.iii) Merupakan syarikat yang baru bertapak dalam pasaran dan masih memerlukan bantuan daripada semua pihak.

ANCAMAN (THREAT).i)Peningkatan dalam persaingan berdasarkan potensi pasaran industri ini di mana ramai pelabur/pengusaha berminat untuk menceburi bidang ini secara kecil-kecilan. Juga mendapat persaingan daripada pengeluar dan pengedar roti yang lain. iii)Ketidaktentuan ekonomi menyebabkan harga bahan mentah dalam pasaran yang tidak dapat dijangka contohnya dalam permintaan gandum dan bahan-bahan membuat roti.

PELUANG (OPPORTUNITY).i) Kepelbagaian jenis roti yang dihasilkan mampu menarik permintaan yang tinggi di kalangan pelanggan. Syarikat mengeluarkan produk roti dan kek dalam pelbagai jenis perisa dan ini dapat menarik minat pelanggan untuk mendapatkan roti dan kek keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd. Pelanggan akan tertarik kepada kepelbagaian jenis roti dan kek tersebut.

ii) terdapat peluang yang amat tinggi bagi pengusaha baru yang ingin menceburkan diri dalam bidang penghasilan roti. Ini dapat membuka minda para pengusaha baru untuk menjadi lebih kreatif dan inovatif dalam menghasilkan produk yang berasaskan pada roti.iii) Pasaran yang dilakukan oleh syarikat secara meluas ke seluruh negeri dalam Malaysia akan membuatkan produk roti dan kek keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd di kenali dan sekaligus akan dapat meningkatkan jumlah jualan Roti Segar dan ini merupakan peluang kepada Roti Segar (M) Sdn.Bhd untuk terus kekal dalam pasaran tempatan sebelum memasarkannya ke pasaran antarabangsa.

Melalui analisa yang dijalankan adalah pasti bahawa projek ini akan menghasilkan keuntungan. Sekiranya dibandingkan dengan pesaing utama Syarikat Roti Segar (M) Sdn.Bhd, terdapat kelebihan yang nyata dan tidak dapat disaingi oleh syarikat kami antaranya adalah seperti berikut.

a. Pesaing sudah lama dikenali di dalam bidang ini dan telahpun mempunyai jaringan perniagaan yang luas.

b. Pihak pesaing juga telah mempunyai pelanggan-pelanggan tetapnya yang sudah selesa dengan kualiti produk yang dibekalkan kepada mereka dan mereka lebih dikenali dikalangan pelanggan berbanding kami.c. Pesaing mempunyai modal pusingan yang banyak dan stabil untuk menerus atau meluaskan kuasa pasarannya.Walau bagaimanapun disebalik kelebihan yang dimiliki masih terdapat kelemahan yang boleh dieksploitasikan oleh syarikat kami iaitu:

a. Strategi yang digunakan atau kadar perluasan pasaran produk mereka adalah tertumpu pada kawasan Kuala Lumpur sahaja. Kami pula bercadang untuk memperluaskan pasaran kami ke seluruh Malaysia.

b. Tidak menyediakan khidmat nasihat pakar pemakanan yang diperlukan dalam pemprosesan makanan berasaskan roti. Manakala syarikat kami mempunyai khidmat pakar pemakanan.

Berdasarkan faktor-faktor di atas syarikat kami berkeyakinan bahawa pemborong serta peruncit kecil-kecilan dan pengguna mampu ditarik minat mereka bagi mendapatkan produk roti daripada syarikat kami. Ini boleh dilakukan dengan strategi pemasaran yang efektif dan efisyen.

OBJEKTIF PEMASARAN

Objektif pemasaran yang utama bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah ingin memperkenalkan produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd seperti roti, kek, pastri, pizza dan banyak lagi dalam pasaran. Di samping memperkenalkan produk dalam pasaran pengeluar berharap supaya produk keluarannya juga mendapat sambutan di kalangan pelanggan dalam pasaran. Melalui aktiviti pemasaran yang dilakukan ini juga dapat mengukuhkan lagi kedudukan produk dalam pasaran. Walaupun produk ini telah lama berada dalam pasaran tetapi oleh kerana kurangnya aktiviti pemasaran yang dilakukan oleh pihak syarikat maka produk tidak mendapat sambuatan dikalangan pengguna.

Untuk mencapai objektif pemasaran yang utama tersebut kami akan lakukan aktiviti-aktiviti pemasaran yang agresif supaya produk keluaran kami ini dapat diperkenalkan dengan lebih meluas dalam pasaran dan pengguna dapat mengenali produk kami dengan lebih dekat lagi dan sekaligus pelanggan akan melakukan pembelian terhadap produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd. Antara aktiviti-aktiviti pemasaran yang akan kami lakukan untuk mencapai objektif pemasaran tersebut ialah melakukan pengiklanan, promosi jualan dan publisiti ( perhubungan awam ).

a) PENGIKLANAN

Untuk memastikan produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd.ini berada dalam pasaran dan berjaya menambat perhatian dan minat pengguna khususnya pasaran sasaran, kami telah memilih pengiklanan supaya pengguna khususnya pasaran sasaran mendapat maklumat yang tepat mengenai produk keluaran kami. Kami memilih media pengiklanan adalah kerana ianya merupakan aktiviti pemasaran yang sesuai dan berkesan untuk memperkenalkan produk dalam pasaran. Ianya juga mempunyai pengaruh yang meluas dalam pasaran. Kami akan membuat iklan secara agresif dalam media-media cetak dan media-media elektronik untuk memberi gambaran yang jelas kepada pelanggan tentang kewujudan produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd. dalam pasaran.

Kami akan menyiarkan iklan Roti Segar ini sehingga 4 hingga 5 hari seminggu untuk mewujudkan tentang kesedaran pengguna sedia ada dan juga bakal pengguna tentang kewujudan produk RoSegar ini dalam pasaran. Iklan ini akan disiarkan di TV1, TV3 dan NTV7 pada waktu-waktu perdana antara pukul 8.00 malam hingga 11.00 malam kerana pada waktu ini adalah merupakan waktu untuk seisi keluarga. Kami juga akan siarkan iklan tersebut pada sebelah petang antara pukul 2.00 hingga 4.00 petang. Waktu-waktu ini merupakan waktu untuk seisi keluarga menonton tv dan secara tidak langsung mereka akan dapat mengetahui tentang produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd ini. Selain daripada televisyen kami juga turut menggunakan radio dan internet. Untuk radio kami telah memilih Radio Era, ini kerana Radio Era merupakan stesen radio pengiklanan yang terkenal di Malaysia. Manakala dalam internet pula kami ada menyediakan laman web iaitu www.roti segar.com.my, ini adalah untuk memudahkan pengguna untuk mendapatkan maklumat yang cepat dan tepat mengenai Roti Segar (M) Sdn.Bhd dan juga produk keluaran kami. Pengguna hanya perlu melayari laman web tersebut untuk mengetahui tentang harga-harga, perisa dan sebagainya tentang produk- produk yang ditawarkan. Pelanggan juga boleh mengemukakan sebarang maklumbalas tentang produk keluaran syarikat.

Roti Segar (M) Sdn.Bhd juga menyiarkan iklan di media-media cetak secara bewarna supaya dapat menarik perhatian pembaca untuk mencuba produk tesebut dan seterusnya memujuk pengguna untuk melakukan tindak balas yang diingini oleh pengeluar dan membuat pembelian. Media-media cetak yang akan digunakan ialah majalah Mingguan Wanita, Keluarga dan akhbar pula ialah akhbar Utusan dan Berita Harian.

Kos yang diperuntukkan untuk mengiklankan roti Segar ini ialah RM75,000.000. Dengan nisbahnya ialah 50:30:20, dimana 50 peratus kos untuk mengiklankan di televisyen dan internet, 30 peratus pula untuk radio dan 20 peratus pula untuk akhbar dan majalah.

b) Sampel Percubaan Promosi jualan

Kami juga melakukan aktiviti promosi jualan dengan memberi pelanggan- pelanggan mencuba roti keluaran kami ini terlebih dahulu sebelum membelinya. Untuk itu, kami akan mengedarkan sampel-sampel kepada pelanggan untuk mencuba produk kami ini. Dengan ini pelanggan boleh menilai kesedapan dan kelazatan serta kualiti produk yang kami keluarkan berbanding dengan produk keluaran pesaing. Setelah pelanggan mencuba mungkin pelanggan akan terus membeli untuk mendapatkan produk kami.

Promosi jualan ini kami lakukan pada peringkat awal kami pasarkan produk dan ianya hanya dilakukan dalam masa tiga bulan pertama produk memasuki pasaran. Melalui promosi jualan ini pengguna dapat menilai sendiri produk keluaran kami berbanding dengan produk pesaing dan pengguna tidak akan rasa teragak-agak lagi untuk mendapatkan produk kami kerana mereka telah mencubanya terlebih dahulu. Oleh sebab itu, tidak akan timbulnya rasa ketidakpuasan hati di kalangan pengguna apabila membeli produk kami kerana mereka telah mencubanya terlebih dahulu sebelum membeli.

c) PUBLISITI ( PERHUBUNGAN AWAM )

Kami juga melakukan publisiti ( perhubungan awam) untuk mengetengahkan lagi produk kami dalam pasaran supaya semua pelanggan dapat mengetahui tentang kewujudan RoSegar ini. Kami akan lakukan penajaan untuk rancangan/program membuat kek, roti dan pelbagai jenis kuih dalam televisyen. Khasnya dalam rancangan-rancangan pada musim perayaan. Dengan ini dapat meningkatkan imej serta reputasi syarikat dan dapat mengekalkan kesetiaan jenama. Pelanggan akan lebih mengenali produk kami melalui rancangan ini dan hubungan antara pengeluar dan pelanggan akan dapat ditingkatkan dan secara tidak langsung akan mewujudkan kesetiaan pelanggan.

Pelanggan akan mempunyai kepercayaan yang lebih kepada syarikat kerana mampu menjayakan rancangan ataupun program tv jadi pelanggan tidak akan rasa ragu kepada syarikat. Jadi, syarikat akan mendapat perhatian yang lebih di kalangan pelanggan dan dengan itu imej serta reputasi syarikat akan meningkat dan sekaligus permintaan terhadap Roti Segar akan turut meningkat. Rancangan tv ini akan di siarkan pada waktu petang antara pukul 4.00 hingga 5.00 petang dan sasaran pasaran untuk rancangan ini adalah suri rumah. Mereka akan berminat terhadap Roti Segar dan akan cuba untuk mendapatkannya untuk seisi keluarga.

Melalui aktiviti-aktiviti pemasaran yang dilakukan oleh Roti Segar (M) Sdn.Bhd ini, objektif utama pemasaran iaitu untuk memperkenalkan produk Roti Segar dalam pasaran dan untuk menarik minat pelanggan terhadap produk Roti Segar serta supaya ianya mendapat sambutan yang hebat dalam pasaran akan tercapai. Apa yang hendak dicapai oleh pengeluar ialah supaya produk keluaran dapat di terima oleh pelanggan dalam pasaran akan tercapai melalui aktiviti-aktiviti pemasaran yang dinyatakan dilakukan secara agresif. Kami perlu bekerja keras untuk memasikan objektif pemasaran yang utama syarikat akan tercapai.

PERBELANJAAN PEMASARAN

BILJENIS PERBELANJAANJUMLAH ( RM )

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.Gaji Pengurus Pemasaran, Jurujual dan pemandu

KWSP / SOCSO ( 14 % )

Pengangkutan ( minyak )

Pemasaran ( iklan )

Promosi Jualan

Perhubungan Awam (publisiti)

Penyelenggaraan Kenderaan

Insuran Kenderaan

Cukai Jalan / Permit

Susut Nilai Kenderaan ( 20 % )3,400.00

476.00

800.00

75,000

2000.00

50,000

100.00

192.43

127.33

1,033.33

JUMLAH133,129.09

CARTA ALIRAN (PROSES PENGELUARAN ROTI) BAGI ROTI SEGAR (M) SDN.BHD

PROSES PENGELUARAN ROTI ( SAMBUNGAN )

FRIED ICE CREAM

1. Membekukan ice-cream berbentuk bola selama 3 jam, kemudian menaburkan cebisan roti dan serbuk kayu manis ke atas ice-cream tersebut. Selepas itu, ice-cream tersebut dibekukan 3 jam lagi. Sementara itu, pukul telur dengan susu sehingga sebati.

2. Keluarkan ice-cream tersebut lagi untuk dicelup ke campuran yang disediakan tadi dan menaburkan lagi cebisan roti. Selepas itu, membekukan ice-cream tersebut sehingga keras.

3. Sebelum mengoreng ice-cream tersebut, kena dibalutkan dengan roti yang tebalnya 1 inch.

4. Mengoreng ice-cream tersebut dalam minyak yang panas sehingga permukaan menjadi coklat emas.

5.Ice-cream ini boleh dihidang dengan sos coklat ataupun dihidang terus.KEPERLUAN BAHAN MENTAH / BARANGAN

Keperluan bahan mentah / barangan sebulan

Bahan mentahKuantiti (kg)Unit harga (1 kg)Jumlah (RM)

Tepung roti

Gula halus

Yis kering

Garam

Mentega

Susu tepung

Madu

Gandum

Oat

Whetgerm

Tepung penaik

Jagung

Keju

Kalsium propionate

Pelembut roti

Shartening

Kismis

Jem buah-buahan

Ice-cream

Sos coklat

Minyak9,503513150157136

45

12

20

19

13

43

5

20

10

382773136

15

15

301.20

1.30

13.05

0.40

3.60

7.50

6.50

5.90

9.50

11.50

10.03

4.50

15.50

5.10

7.50

5.15

5.00

6.70

7.80

6.60

13.9011403.60

666.90

1957.50

62.80

489.60

337.50

78.00

118.00

180.50

149.50

431.30

22.50

310.00

51.00

285.00

1426.55

1565.00

40.20

117.00

99.00

417.00

Jumlah 20208.45

Bungkusan plastik (saiz)Kuantiti (pcs)Unit harga(1 pcs)Jumlah (RM)

12 x 8

5 x 723,940

5,0100.0950.0182,274.30

90.18

Jumlah 2364.48

MAKLUMAT TEKNIKAL MESIN / ALATAN

Mesin / alatan yang diperlukan

JenisKuantitiAnggaran (RM)

1. Mesin pembancuh:a) Spiral Mixer

b) Planetary Mixer2. Mesin pemotong / pnguling doh

3. Ketuhar elektrik

4. Mesin pemotong roti

5. Troli rak

6. Alat percantum plastik

7. Alat penimbang

8. Troli barang

9. Rak roti (untuk pameran)

10. Acuan sandwich:a) kecil

b) besar11. Bun tray

12. Meja kerja

13. Pisau, baldi dan lain-lain

14. Mesin fax

15. Punch clock machine

16. Standard table 5

17. Filling cabinet 4 drawer

18. Filling cabinet 3 drawer

19. Visitor chair without arm

20. Lowback chair

21. Computer

22. Alat pemadam kebakaran

23. Alarm system

24. Alat penghawa dingin1

1

1

1

1

4

2

4

1

100

60

60

120

3

-

1

1

4

1

1

4

4

1

3

1

210,500.00

3,300.00

15,400.00

27,000.00

6,200.00

4,800.00

180.00

330.00

500.00

6000.00

2,700.00

3,600.00

4,200.00

5,400.00

400.00

538.00

868.00

552.00

245.00

215.00

192.00

396.00

3,343.00

315.00

2,500.00

3,000.00

Jumlah102,674.00

TENAGA KERJA OPERASI

Tenaga kerja yang diperlukan dalam organisasi kami terbahagi kepada dua bahagian, iaitu :-

i) Bahagian pembuatan roti

Master Baker memerlukan seorang

Pekerja biasa memerlukan 2 orang

ii) Bahagian servis atau penjualan roti

Jurujual memerlukan 2 orang

Pemandu memerlukan seorang

CARTA ALIRAN OPERASI

MASTER

PEKERJA JURUJUAL

PEMBELI /

BAKER

BIASA

PENGGUNA

PEMANDU

OBJEKTIF KEWANGAN

Objektif kewangan merujuk kepada apa yang hendak dicapai oleh pengeluar dalam bahagian kewangan. Bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd objektif kewangannya ialah meminimumkan kos pengeluaran dan memaksimumkan keuntungan hasil daripada pengeluaran produk syarikat dan di samping membuat kebajikan kepada masyarakat. Dalam pada itu ianya dapat menentukan sumber-sumber yang digunakan adalah mencukupi untuk pengeluaran produk berkenaan dan ianya akan memberikan keuntungan yang maksimum kepada syarikat.

Kami sebagai pengeluar akan mengggunkan sumber-sumber modal yang ada dengan baik untuk mengeluarkan produk yang dapat memenuhi citarasa pengguna dan mendapat sambutan yang menggalakkan daripada pengguna. Dengan itu permintaan terhadap Roti Segar ini akan meningkat dan secara tidak lansung ianya akan memberikan keuntungan kepada Roti Segar (M) Sdn.Bhd.

Keuntungan merupakan objektif kewangan yang utama bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd disamping ingin melakukan kebajikan kepada anggota masyarakat. Melalui rancangan pemasaran yang kami sediakan ini boleh membantu kami dalam mencapai objektif kewangan kami tersebut iaitu ianya dapat membantu dalam menganggarkan sumber. Ini adalah kerana ianya dapat membantu dalam membuat anggaran sumber kos-kos yang terlibat sebelum memulakan operasi sesebuah perniagaan dan memasarkan sesuatu produk. Jumlah belanjawan yang telah ditetapkan akan membantu syarikat menguruskan belanjawan dengan bijak dan secara sistematik supaya tidak berlakunya sebarang penyelewengan, pembaziran dan kesilapan di dalam urus niaga harian. Dengan ini keuntungan dapat dicapai oleh syarikat.

Harga-harga bagi produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd adalah berpatutan dan ianya mengambil kira faktor kemampuna pengguna. walaupun objektif kewangan yang utama ialah untuk mencapai keuntungan dalam jangka masa yang ditetapkan tetapi kami juga mengambil kira tentang kebajikan pengguna. oleh sebab itulah, harga produk keluaran kami adalah berpatutan dan mampu di beli oleh pengguna. Kami merancang untuk mencapai keuntungan dalam janka masa yang telah ditetapkan iaitu dalam masa 6 bulan produk kami berada dalam pasaran. Dengan keuntungan yang di capai dalam jangkamasa yang ditetapkan tersebut membolehkan kami untuk terus mengeluarkan produk berdasarkan permintaan pengguna. Jadi, produk kami terus akan berada dalam pasaran dan pengguna tidak akan menunggu sesuatu keluaran produk kami kerana ianya akan dikeluarkan secara berterusan berdasarkan keuntungan yang telah kami capai melalui jualan.

ANGGARAN RAMALAN JUALAN ROTI SEGAR (M)SDN.BHD( SEBULAN)Jenis ProdukKuantiti HargaJumlah ( RM )

Roti Buku ( sandwich ) 250 g

Roti Buku ( sandwich ) 500 g

Roti Buku Kismis ( sandwich ) 250 g

Roti Buku Kismis ( sandwich ) 500 g

Roti Tawar 500 g

Roti Bun 22.5 g

Roti Bun 30 g

Kek Coklat 0.5 kg

Kek Coklat 1 kg

Kek Coklat 2 kg

Kek Coklat 3 kg

Pelbagai Jenis Kek Lain 0.5 kg

Pelbagai Jenis Kek Lain 1 kg

Pelbagai Jenis Kek Lain 2 kgPelbagai Jenis Kek Lain 3 kg

Kek Pengantin 0.5 kg

Kek Pengantin 1 kg

Kek Pengantin 2 kg

Pastry

Pizza

Donat

Puff

Biskut 8250 8250 8250 8250 4850 10800 10800600600450300600550300225565656450068007500684010200 2.00 2.50 1.50 2.20 1.80

0.60 0.8012.00

18.00

32.00

45.00

12.00

18.00

30.00

42.00

28.00

45.0065.002.00

3.50

1.501.25

2.5016,500.0020,625,0012,375.0018,150.008,730.006,480.008,640.007200.0010,800.00

14,400.0013,500.007,200.009,900.009,000.009,450.001,568.002,520.003,640.009,000.0023,800.0011,250.008,550.0027,000.00

JUMLAH260,278.00

Anggaran ramalan jualan sebulan ialah sebanyak RM 260,278.00

Berdasarkan anggaran ramalan kewangan bagi jualan dalam sebulan menunujukkan Roti Segar (M) Sdn.Bhd akan mengalami keuntungan yang tinggi. Jadi objektif kewangan kami akan tercapai, oleh itu pelanggan akan terus mendapat produk kami secara berterusan dan pelanggan tidak akan menghadapi masalah tentang kekurangan produk kami dalam pasaran. Ini kerana keuntungan yang kami perolehi dalam sebulan mampu untuk menampung pengeluaran produk kami untuk bulan berikutnya. Dengan ini nama syarikat kami akan terkenal dalam pasaran sebagai pengeluar roti dan kek yang terkenal dalam pasaran. Pelanggan tidak akan berasa ragu-ragu untuk terus mendapatkan dan menggunakan produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd kerana berdasarkan reputasi yang ditunjukkan adalah baik dan ianya secara tidak lansung akan mendapat kepercayaan daripada pihak pelanggan.

PROGRAM TINDAKAN TIME SCHEDULE

Program tindakan ini merujuk kepada rancangan yang akan dilakukan oleh Roti Segar (M) Sdn.Bhd iaitu sebelum dan selepas memasarkan produk keluaran kami iaitu roti, kek, pastry, donat, pizza, biskut dan puff dalam pasaran. Kami akan tentukan masa yang sesuai untuk pasarkan produk dalam pasaran supaya ianya dapat di terima oleh semua pelanggan.

Kami akan menilai semua perkara sebelum memasarkan produk keluaran kami dalam pasaran. Ini dilakukan untuk memastikan produk yang kami keluarkan ini berjaya dalam pasaran dan berjaya mencapai objektif pemasaran serta objektif kewangan yang telah ditetapkan oleh syarikat.

Oleh itu, kami akan lakukan tindakan-tindakan ini mengikut bulan-bulan sebelum memasarkan produk keluaran kami. Produk kami ini di jangka akan di pasarkan pada bulan April-Mei, jadi kami perlu mengambil kira tindakan yang perlu dilakukan sebelum memasarkannya dalam pasaran. Program tindakan tersebut adalah :-1. Januari Februari : MARKETING RESEARCH

RoSegar merupakan produk yang telah lama berada dalam pasaran, tetapi oleh kerana mendapat liputan yang tidak meluas dikalangan pelanggan maka produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd ini tidak mendapat sambutan yang menggalakkan dalam pasaran. Oleh itu pada peringkat awalnya kami akan melakukan penyelidikan pemasaran untuk mengenal pasti masalah seperti kelemahan dan kekurangan yang terdapat pada produk keluaran kami tersebut. Kami akan membuat penyelidikan untuk mengetahui kenapa produk kami tidak mendapat liputan yang meluas dalam pasaran. Penyelidikan ini dilakukan supaya kami dapat mengenalpasti masalah dan sekaligus dapat menyelesaikannnya untuk memastikan produk kami ini mendapat sambutan yang meluas di kalangan pengguna dalam pasaran. Melaluinya juga kami boleh mengenalpasti pasaran sasaran untuk Roti Segar (M) Sdn.Bhd.

Kami akan mengedarkan borang soal selidik kepada pelanggan untuk mengetahui sejauhmana pengetahuan pelanggan terhadap produk kami. Berdasarkan kepada borang soal selidik yang telah dijawab oleh pelanggan tersebut, kami boleh mengenalpasti kelemahan dan kekurangan yang terdapat pada produk kami. Kami akan sedaya upaya untuk memperbaiki setiap kelemahan yang terdapat agar pada masa depan ia diharap tidak akan berulang lagi dan seterusnya berjaya mendapat sambutan di kalangan pengguna dalam pasaran.

Penyelidikan pemasaran ini penting dilakukan untuk mengatasi masalah yang berlaku dan melaluinya kami dapat menyelesaikan masalah yang timbul. Kelemahan kami yang nyata ialah kurangnya aktiviti pemasaran seperti pengiklanan dan promosi maka oleh kerana itulah RoSegar ini tidak mendapat liputan yang meluas dikalangan pengguna. Oleh itu kami perlu melakukan aktiviti pemasaran yang lebih agresif supaya produk keluaran Roti Segar (M) Sdn.Bhd ini mendapat sambutan dikalangan pengguna dalam pasaran.

Setelah penyelidikan ini dilakukan kami telah mengeluarkan produk yang lebih berkualiti, lebih sedap, lebih enak dan dengan harga yang berpatutan. Kami juga akan melakukan aktiviti pemasaran seperti pengiklanan, promosi yang meluas untuk memastikan semua pelanggan di seluruh kawasan mendapat tahu tentang produk kami ini.

Langkah- langkah yang kami lakukan dalam melaksanakan penyelidikan pemasaran:-

i. Mengenalpasti masalah dan objektif penyelidikan pemasaran.

Masalah yang timbul ialah produk RoSegar tidak mendapat

sambutan dalam pasaran. Objektif penyelidikan pemasaran adalah

untuk menyelesaikan masalah yang di hadapi oleh Roti Segar (M)

Sdn.Bhd.

ii. Membangunkan penyelidikan pemasaran supaya masalah yang berlaku dapat di selesaikan.

iii. Mengumpul maklumat-maklumat yang berkenaan untuk mengatasi

masalah yang timbul. Maklumat-maklumat boleh diperolehi samada daripada borang soal selidik yang disediakan kepada

pelanggan.

iv.Berdasarkan maklumat-maklumat yang diperolehi kami akan buat

keputusan supaya masalah ini dapat di selesaikan. Kami akan

melakukan aktiviti pengiklanan dan promosi yang lebih agresif

supaya semua pelanggan dapat mengetahui tentang kewujudan

RoSegar dalam pasaran. 2. Mac April : SEGMENTASI / STRATEGI PEMASARAN Pada bulan berikutnya sebelum produk berada dalam pasaran kami akan menentukan segmentasi pasaran dan strategi pemasaran yang akan dilakukan. Ini dilakukan adalah untuk memastikan produk yang dipasarkan berjaya dalam pasaran. Pasaran sasaran kami ialah semua lapisan masyarakat di semua kawasan dalam Malaysia. Strategi pemasaran yang akan kami gunakan ialah strategi pembangunan pasaran.

Strategi Pembangunan Pasaran adalah merujuk kepada pengeluar atau pemasar akan memasarkan produk sedia ada keluarannya ke dalam pasaran baru. Bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd akan memasarkan produk keluaran kami kepada pasaran baru iaitu kalau dulu kawasan di Perak sahaja yang tahu tentang kewujudan Roti Segar (M) Sdn.Bhd tetapi sekarang kami akan lakukan aktiviti pemasaran untuk memastikan pelanggan di semua kawasan seperti di Pantai Timur, Selatan dan Barat mendapat maklumat mengenai Roti Segar (M) Sdn.Bhd. Dan mereka semua merupakan pasaran baru bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd, dengan ini di harap supaya produk kami ini mendapat sambutan yang meluas dalam pasaran lama dan juga pasaran baru.

3. Mei- Jun : PRODUK DALAM PASARAN

Setelah menentukan segmentasi pasaran dan strategi pemasaran bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd, maka pada bulan Mei- Jun dijangka produk akan memasuki pasaran. Produk akan berada dalam pasaran dan pengguna boleh mendapatkannya. Produk akan diagihkan ke kedai-kedai runcit di seluruh negeri dan kawasan dalam Malaysia. Ini adalah supaya produk keluaran kami akan mendapat sambutan di kalangan pelanggan dalam pasaran. Produk-produk ini akan diagihkan oleh saluran agihan yang telah ditentukan seperti pengedar dan peruncit. Untuk memastikan produk di dedahkan kepada pelanggan maka kami akan lakukan aktiviti pemasaran yang sesuai.

Pada bulan ini juga kami akan lakukan aktiviti promosi seperti pengiklanan, promosi jualan dan publisiti untuk memberitahu pengguna tentang kewujudan produk dalam pasaran. Kami akan mengiklankan RoSegar dalam media cetak dan juga media elektronik. Selain menggunakan televisyen dan radio sebagai medan perantaraan media elektronik kami juga ada menyediakan pengiklanan melalui online ini akan memudahkan lagi pelanggan. Kami juga ada melakukan promosi jualan iaitu dengan mengedarkan sample-sampel roti supaya pengguna boleh rasa sebelum melakukan pembelian. Di samping itu, kami juga ada membuat publisiti iaitu dengan menaja rancangan membuat kek dan dengan ini dapat meningkatkan imej syarikat.

4. Julai Ogos : KEUNTUNGAN

Setelah pengguna tahu tentang kewujudan produk kami dalam pasaran dan mereka berpuas hati maka mereka akan melakukan pembelian dan dengan itu kami akan memperolehi kuntungan. Setelah pelanggan mencuba sekali dan mereka rasakan RoSegar ini adalah sedap dan enak maka mereka akan sentiasa akan mendapatkannya. Selain produk berjaya mendapat sambutan dalam pasaran kami juga memperolehi keuntungan yang tinggi.

RAMALAN KEWANGANPelan atau ramalan kewangan yang akan dipaparkan adalah berasaskan kepada anggaran belanjawan yang akan diperlukan untuk mengambarkan kedudukan kewangan perniagaan. Boleh dikatakan bahawa hampir 80 % daripada kos belanjawan ini digunakan untuk memulakan perniagaan serta memasarkan produk yang dikeluarkan oleh ROTI SEGAR (M) SDN.BHD.ANGGARAN KOS

BILPERKARAMODALPEMBIAYAANJUMLAH

SENDIRI(RM)

1Harta Tetap

a) Van62,000.00

b) Mesin dan Peralatan90,510.00

c) Peralatan pejabat12,164.00

d) Ubahsuai6,000.00

e) Papan tanda1,500.00

62,000.00110,174.00172,174.00

2Belanja Operasi

a) Deposit sewa5,400.00

b) Deposit air300.00

c) Deposit telefon450.00

d) Deposit elektrik dan pendawaian7,150.00

e) Daftar perniagaan100.00

f) Lesen 500.00

g) Pengangkutan800.00

14,700.00

3Modal Pusingan

a) Bahan Mentah51,000.00

b) Pembungkusan7,100.00

58,100.00

Jumlah ( RM )62,000.00182,974.00244,974.00

BENTUK CAGARAN ( TANAH / PENJAMIN )

PEMILIK : SAW CHEW KHOON

LOT NO : 5789

JENIS DAN NO HAK MILIK : GM 226

NILAIAN : RM 18,000.00

ALAMAT : TAMAN ANGSANA, JLN SENTOSA,54000

KUALA LUMPUR.

JADUAL BAYARAN BALIK PEMBIAYAAN

JUMLAH PEMBIAYAAN : RM 176,000.00

KEUNTUNGAN SETAHUN : 7 %

TEMPOH BAYARAN : 5 TAHUN / 60 BULAN

TAHUNBAYARAN BALIKPOKOKKEUNTUNGANBAKI POKOK

( RM )( RM ) ( RM )( RM )

176,000.00

138,700.0035,200.003,500.00140,800.00

238,000.0035,200.002,800.00105,600.00

337,300.0035,200.002,100.0070,400.00

436,600.0035,200.001,400.0035,200.00

535,900.0035,200.00700.00 0

JUMLAH186,500.00176,000.0010,500.00-

ANGGARAN ALIRAN WANG TUNAI UNTUK TEMPOH

ALIRAN WANG MASUK123456789101112JumlahTahun 2Tahun3

Jualan / Pendapatan260,278260,278260,278260,278260,278260,278260,278260,278260,278260,278260,27841,721.00500,652.00555,724.00633,525.00

Pinjaman Bank

Modal Asal500,000.001,000.00

Pembiayaan MARA176,000.00176,000.00

Jumlah wang tunai masuk936,278.00260,278260,278260,278260,278260,278260,278269,278260,278260,278260,278633,525.00

ALIRAN WANG KELUAR

Belian Aset Tetap102,674.00102,674.00

Belian Bahan Mentah51,000.0051,000.0051,000.0051,000.00204,000.00214,200.00229,194.00

Pembungkusan7,100.007,100.007,100.007,100.0028,400.0029,820.0031,907.40

Gaji10,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.0010,800.00129,600.00129,600.00144,000.00

KWSP / SOCSO ( 14 % )1,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.001,512.0018,144.0018,144.0020,160.00

Perubatan100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.001,200.001,200.001,200.00

Insentif Pekerja600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.00600.007,200.007,200.007,200.00

Pengangkutan (minyak)800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.00800.009,600.0010,800.0012,000.00

Pemasaran (iklan)1,000.001,000.001,000.001,000.004,000.004,000.004,000.00

Sewa1,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.001,800.0021,600.0021,600.0021,600.00

Air300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.003,600.003,780.004,044.60

Elektrik3,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.003,000.0036,000.0037,800.0040,446.00

Telefon / Internet300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.00300.000300.00300.00300.003,600.003,780.004,044.00

Belanja Pejabat100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.000100.00100.00100.001,200.001,200.001,200.00

Penyelenggaraan200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.000200.00200.00200.002,400.002,400.002,400.00

Derma100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.000100.00100.00100.001,200.002,400.003,600.00

Belanja Ubahsuai6,000.006,000.00

Deposit sewa/air/telefon/elektrik13,300.0013,300.00

Daftar Perniagaan100.00100.0050.0050.00

Lesen Majlis Daerah (Pendang)500.00500.00500.00500.00

Papan Tanda1,500.001,500.00

Insuran Kenderaan2,309.192,309.192,309.192,309.19

Cukai Jalan / Permit1,528.001,528.001,528.001,528.00

Bonus Pekerja5,400.006,000.00

Bonus Perayaan1,200.001,200.002,400.002,400.002,400.00

Zakat2,000.002,000.002,000.00

Sukaneka2,000.002,000.00

Insuran Kebakaran2500.002,500.002,500.002,500.00

Lain-lain200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.00200.002400.002400.002400.00

Bayaran Pembiayaan (Pokok)2,933.332,933.332,933.332,933.332,933.332,933.332,933.332,933.332,933.3326,399.9735,799.9635,799.96

Bayaran pembiayaan (Keuntungan)551.68551.68551.68551.68551.68551.68551.68551.68551.684,965.126,732.966,732.96

Jumlah Wang Keluar209,323.1921,012.0019,812.0082,397.0123,297.0123,297.0182,397.0123,297.0123,297.0182,397.0123,297.0124,497.01640,320.28551,544.11591,216.71

Lebihan / ( Kurangan )726,954.81239,266240,466177,880.99236,981236,980.99177,880.99236,980.99236,980.99177,880.99236,880.9917,223.9937,331.724,179.8942,308.29

Baki Awal9,397.8130,106.8152,015.8111,339.8029,763.7948,187.787,511.7725,935.7644,359.753,683.7422,107.7337,331.7241,511.61

Baki Akhir9,397.81248,663.81270,574.81229,896.8248,320.8266,744.78226,068.77244,492.76262,916.75222,240.74240,564.7339,331.723,733,17241,511.6183,819.90

KOS TETAP AWAL

a)Lesen5000

b)Deposit10000

c)Kelengkapan pejabat12450

d)Kelengkapan kilang40274

e)Kenderaan150000

f)Mesin62400

JUMLAH KOS280124

KOS TETAP OPERASI

a)Gaji dan upah250000

b)Sewa14400

c)Perbelanjaan pejabat7500

d)Jualan dan pentadbiran27000

e)Perbelanjaan kilang32000

f)Insuran dan perkeso3300

g)Kwsp23470

h)Penyelenggaraan Mesin7400

I)Penyelenggaraan kenderaan1350

JUMLAH KOS TETAP OPERASI366420

SUSUT NILAI

a)Kelengkapan pejabat2490

b)Kelengkapan kilang8054.8

c)Mesin12480

d)kenderaan30000

PENYATA UNTUNG RUGI BAGI TIGA TAHUN BERAKHIR PADA 2003, 2004 DAN 2005

2003

(RM)2004

(RM)2005

(RM)

Jualan155459825643203456700

Kos barang dijual500000694000729840

Untung kasar105459818703202726860

Perbelanjaan

Gaji dan upah130000

Belanja pejabat660069007250

Sewa144001440015000

Belanja kilang202002500028500

Susut nilai mesin124801248012480

Susut nilai kenderaan300003000030000

Faedah pinjaman150001500015000

Jumlah perbelanjaan228680103780108230

Untung sebelum cukai82591817665402618630

KUNCI KIRA-KIRA PADA TAHUN 2003

Aset semasa

Deposit

Tunai791418.80

Sewa14400

Air450

Telefon500

Elektrik& pendawaian405019400

Stok akhir

Bahan mentah1200

Pembungkusan750

Jualan10503000

Aset tetap

Kenderaan150000

(-)susut nilai kenderaan30000120000

Mesin62400

(-)susut nilai mesin1248049920

kelengkapan pejabat12450

(-)susut nilai kelengkapan pejabat24909960

kelengkapan kilang40272

(-)susut nilai kelengkapan kilang80548032219.20

JUMLAH ASET BERSIH1025918

Liabiliti semasa

Pemiutang-

Modal pusingan-

Liabiliti jangka panjang150000

Baki pembiayaan MARA

jumlah setelah ditolak jumlah pokok

yang telah dibayar

Pembiayaan

Modal awal50000

Modal tambahan-

Untung rugi bersih825918

1025918KUNCI KIRA-KIRA PADA TAHUN 2004

Aset semasa

Deposit

Tunai1770065.6

Sewa14400

Air450

Telefon500

Elektrik& pendawaian40501789465.6

Stok akhir

Bahan mentah1200

Pembungkusan750

Jualan10503000

Aset tetap

Kenderaan150000


Mesin62400





(-)susut nilai kelengkapan kilang16109.624164.4

JUMLAH ASET BERSIH1951540

Liabiliti semasa

Pemiutang-

Modal pusingan-

Liabiliti jangka panjang

Baki pembiayaan MARA135000


yang telah dibayar

Pembiayaan

Modal awal50000

Modal tambahan-


1951540

KUNCI KIRA-KIRA PADA TAHUN 2005

Aset semasa

Deposit

Tunai2659930,40

Sewa15000

Air500

Telefon750

Elektrik& pendawaian64002679580.4

Stok akhir

Bahan mentah1200

Pembungkusan750

Jualan10503000

Aset tetap

Kenderaan150000


Mesin62400





(-)susut nilai kelengkapan kilang24164.416109.6

JUMLAH ASET BERSIH2,788,630

Liabiliti semasa

Pemiutang-

Modal pusingan-

Liabiliti jangka panjang

Baki pembiayaan MARA120000


yang telah dibayar

Pembiayaan

Modal awal50000

Modal tambahan-


2,788,630

BELANJAWAN TUNAI UNTUK TIGA TAHUN

200320042005

Baki tuani (awal)-1,078,237.552,212,996.55

Penerimaan

Jualan tuani1,626,8401,843,2501994567

Modal150000--

Deposit200000--

Jumlah tunai16968402921487.554207563.55

Perbelanjaan

Bahan mentah

30% tunai606375009000

30% satu bulan606375009000

40% dua bulan8082.451000012000

Buruh langsung10175013917615000

Overhed265003762345000

Gaji & upah250000250000250000

Lesen500--

Deposit10000--

Kelengkapan pejabat12450--

Kelengkapan kilang40274--

Insuran/ perkeso330033003300

KWSP234702934236678

Jualan & pentadbiran270002700027000

Perbelanjaan pentadbiran660069007250

Perbelanjaan kilang320003200032000

Sewa144001440015000

Mesin62400

Penyelenggaraan mesin740074007400

Kenderaan150000--

Penyelenggaraan kenderaan135013501350

Jumlah perbelanjaan768602.4557349146978

lebihan / kurangan928237.552347996.553737885.55

Pinjaman150000--

Bayaran balik pinjaman-135000135000

Baki tunai (akhir)1078237.552212996.553602885.55

PENYATA ALIRAN TUNAI

JanuariFebuariMacAprilMeiJunJulai

Baki tunai (awal)-175246286129.4397012.9504081.6614066.95724052.33

Penerimaan

Jualan tunai135570135570135570135570135570135570135570

Modal150000------

Deposit20000------

Jumlah tunai305570310816421699.4532582.9639651.6749636.95859622.33

Perbelanjaan

Bahan mentah-551.18551.18551.18551.18551.18551.18

30% tunai--606.3606.3606.3606.3606.3

30% satu bulan---898.05898.05898.05898.05

40% dua bulan-------

Buruh langsung-925092509250925092509250

Overhed-2409.092409.092409.092409.092409.092409.09

Gaji & upah-2272.732272.732272.732272.732272.732272.73

Lesen500------

Deposit13500-----

Kelengkapan pejabat12450------

Kelengkapan kilang40274------

Insuran/ PERKESO-300300300300300300

KWSP-2133.632133.632133.632133.632133.632133.63

Jualan & pentadbiran-2454.552454.552454.552454.552454.552454.55

Perbelanjaan pejabat-600600600600600600

Sewa1200120012001200120012001200

Perbelanjaan kilang2909.092909.092909.092909.092909.092909.09

Mesin26400------

Penyelenggaraan mesin---2466.67--2466.67

Kenderaan150000------

Penyelenggaraan kenderaan---450--450

Jumlah perbelanjaan28032424686.624686.5728501.2925584.6225584.6228501.29

Lebihan / kurangan25246286129397012.9504081.6614067724052.33831121.04

Pinjaman150000------

Bayaran balik-------

Baki tunai (akhir)175246286129397012.9504081.6614067724052.33831121.04

OgosSeptemberOktoberNovemberDisember

831121941106.421051091.81158160.511268145.89

135570135570135570135570135570

-----

-----

9666911076676.42118666.181293730.511403715.89

551.18551.18551.18551.18551.18

606.3606.3606.3606.3606.3

898.05898.05898.05898.05898.05

-----

92509250925092509250

2409.092409.092409.092409.092409.09

2272.732272.732272.732272.732272.73

-----

-----

-----

-----

300300300300300

2133.632133.632133.632133.632133.63

2454.552454.552454.552454.552454.55

600600600600600

12001200120012001200

2909.092909.092909.092909.092909.09

-----

--2466.67--

-----

--450--

25584.6225584.6228501.2925584.6225584.62

941106.41051091.81158160.51268145.891378131.27

-----

-----

941106.41051091.81158160.51268145.891378131.27

PELAKSANAAN & KAWALAN

PERLAKSANAAN

Pada peringkat perlaksanaan, Roti Segar Sdn. Bhd. telah membuat keputusan bagi perancangan bagaimana untuk memasarkan produk tersebut agar berjaya masuk seterusnya mampu memupuk semangat kesetiaan jenama terhadap produk keluaran syarikat. Syarikat telah sebulat suara bersetuju dalam mana membuat aktiviti pemasaran yang mana aktiviti pemasaran yang dilakukan oleh pihak syarikat ialah promosi. Promosi di sini bermaksud komunikasi yang digunakan oleh pihak pemasar untuk memberitahu, memperkenalkan, menggalak, meyakinkan pengguna dan bakal pembeli agar tertarik untuk mencuba dan seterusnya membeli produk yang dipasarkan oleh syarikat melalui pemasar. Pengeluar bertanggungjawab dalam mana memaklumkan kepada pengguna bahawa mereka boleh mendapatkan produk yang dikehendaki pada masa, tempat, dan harga yang sesuai.

Syarikat telah memilih dengan membuat program komunikasi pemasaran yang bersifat menyeluruh yang dikenali sebagai campuran promosi. Campuran promosi terdiri daripada beberapa alat utama yang sering digunakan bagi melaksanakan aktiviti promosi seperti pengiklanan, promosi jualan, serta perhubungan awam dan publisiti.

a) Pengiklanan

Pengiklanan boleh dinyatakan sebagai sebarang bentuk aktiviti persembahan dan promosi terhadap idea, barangan atau perkhidmatan yang bersifat tidak peribadi, berbayar, dan dilakukan oleh penaja yang telah dikenal pasti. Usaha komunikasi ini melibatkan penyaluran maklumat (mesej) melalui media cetak dan elektronik seperti majalah, akhbar, radio, televisyen, papan iklan, belon udara, internet. Sesungguhnya pengiklanan boleh dilakukan bagi menggalakkan dan mempromosikan program-program yang berkaitan. Sebagai contoh bagi pengiklanan yang boleh dijalankan syarikat adalah; syarikat mengiklankan tentang kelebihan produk syarikat di akhbar ataupun televisyen. Selitkan dengan unsur-unsur yang menarik yang mana mampu menarik pengguna untuk mengetahui dengan lebih lanjut mengenai produk iaitu roti keluaran syarikat. Pengiklanan yang di lakukan oleh roti Segar (M) Sdn.Bhd ialah pengiklanan media cetak dan media elektronik. Bagi media cetak kami menggunakan majalah dan akhbar. Manakala bagi media elektronik pula ialah televisyen, radio dan juga pengiklanan secara online. b) Perhubungan Awam

Kami juga melakukan publisiti ( perhubungan awam) untuk mengetengahkan lagi produk kami dalam pasaran supaya semua pelanggan dapat mengetahui tentang kewujudan RoSegar ini. Kami akan lakukan penajaan untuk rancangan/program membuat kek, roti dan pelbagai jenis kuih dalam televisyen. Khasnya dalam rancangan-rancangan pada musim perayaan. Dengan ini dapat meningkatkan imej serta reputasi syarikat dan dapat mengekalkan kesetiaan jenama. Pelanggan akan lebih mengenali produk kami melalui rancangan ini dan hubungan antara pengeluar dan pelanggan akan dapat ditingkatkan dan secara tidak langsung akan mewujudkan kesetiaan pelanggan.

Pelanggan akan mempunyai kepercayaan yang lebih kepada syarikat kerana mampu menjayakan rancangan ataupun program tv jadi pelanggan tidak akan rasa ragu kepada syarikat. Jadi, syarikat akan mendapat perhatian yang lebih di kalangan pelanggan dan dengan itu imej serta reputasi syarikat akan meningkat dan sekaligus permintaan terhadap Roti Segar akan turut meningkat. Rancangan tv ini akan di siarkan pada waktu petang antara pukul 4.00 hingga 5.00 petang dan sasaran pasaran untuk rancangan ini adalah suri rumah. Mereka akan berminat terhadap Roti Segar dan akan cuba untuk mendapatkannya untuk seisi keluarga.

c) Promosi Jualan

Kami juga melakukan aktiviti promosi jualan dengan memberi pelanggan- pelanggan mencuba roti keluaran kami ini terlebih dahulu sebelum membelinya. Untuk itu, kami akan mengedarkan sampel-sampel kepada pelanggan untuk mencuba produk kami ini. Dengan ini pelanggan boleh menilai kesedapan dan kelazatan serta kualiti produk yang kami keluarkan berbanding dengan produk keluaran pesaing. Setelah pelanggan mencuba mungkin pelanggan akan terus membeli untuk mendapatkan produk kami.

Promosi jualan ini kami lakukan pada peringkat awal kami pasarkan produk dan ianya hanya dilakukan dalam masa tiga bulan pertama produk memasuki pasaran. Melalui promosi jualan ini pengguna dapat menilai sendiri produk keluaran kami berbanding dengan produk pesaing dan pengguna tidak akan rasa teragak-agak lagi untuk mendapatkan produk kami kerana mereka telah mencubanya terlebih dahulu. Oleh sebab itu, tidak akan timbulnya rasa ketidakpuasan hati di kalangan pengguna apabila membeli produk kami kerana mereka telah mencubanya terlebih dahulu sebelum membeli.

KAWALAN

Apabila terdapat produk yang menghadapi masalah, syarikat akan mengambil langkah-langkah yang boleh membantu dalam mengawal masalah tersebut. Syarikat akan berbincang dengan pihak yang berkenaan dalam melihat sejuahmana masalah yang timbul tersebut memberi kesan pada perkembangan syarikat. Apa yang boleh dilakukan oleh pihak syarikat antaranya adalah;

Meningkatkan promosiJika syarikat berhadapan dengan masalah apabila kadar permintaan roti yang kian merosot, syarikat perlu mengambil langkah yang sewajarnya dengan meningkatkan promosi. Promosi yang dilakukan dengan lebih giat dan berkesan mampu meningkatkan perkembangan syarikat ke arah yang lebih membanggakan. Contohnya; syarikat membuat promosi dalam media elektronik seperti radio mahupun televisyen yang mana ia akan digunakan sebagai langkah untuk merangsang pengguna agar membeli.

Menurunkan hargaSyarikat juga boleh melakukan strategi penurunan harga. Ini disebabkan, terlalu banyak produk yang berada dipasaran. Justeru itu, sebagai langkah dalam mana memastikan keluaran syarikat tidak terjejas. Penurunan harga yang dilakukan tersebut perlulah relevan agar syarikat tidak mengalami kerugian. Ia perlu mengambilkira akan kos bagi setiap pembuatan, pembungkusan dan sebagainya.

Merekabentuk semula pembungkusanSelain daripada apa yang telah disebutkan di atas dalam mana ia sebagai langkah dalam mengawal produk syarikat sekiranya berhadapan dengan masalah kemerosotan permintaan produk adalah syarikat boleh merekabentuk semula pembungkusan agar pembungkusan kini tampak lebih menarik dan sesuai mengikut gaya masa kini. Ini melibatkan sejumlah wang yang banyak, namun semua itu akan lebih berbaloi apabila hasil yang bakal diperolehi dapat menampung semula kos yang telah dikeluarkan.

KESIMPULAN

Pada pendapat kami, rancangan pemasaran bagi Roti Segar (M) Sdn.Bhd ini mempunyai potensi yang amat baik pada masa hadapan kerana ia berdasarkan beberapa faktor yang dinyatakan seperti berikut ini:

a) Pasaran.

Pasaran produk adalah di sekitar kawasan Kuala Lumpur yang mana majoriti penduduknya adalah terdiri daripada pelbagai tingkat pendapatan. Bukan sahaja tertumpu kepada pasaran di Kuala Lumpur sahaja tetapi di seluruh negeri dalam Malaysia. Jadi kami berpotensi untuk mempunyai ramai pelanggan dalam Malaysia sebelum melebarkan sayap dalam pasaran antarabangsa Keistimewaan produk ini adalah terletak pada harganya yang berpatutan, dan ianya sesuai kepada semua golongan, dan mereka mempunyai banyak pilihan kerana produk ini juga telah mencipta beberapa perisa baru.

b) Pengurusan.

Dari segi pengurusan, kami telah memastikan yang keperluan bahan mentah untuk pengeluaran roti akan tiba pada masa yang ditetapkan dengan kuantiti yang mencukupi. Kedudukan tempat pembekalan bahan mentah yang berhampiran telah menyebabkan kos pengangkutan menjadi lebih murah dan menjimatkan masa.

c) Kewangan

Syarikat ini menggunakan modal yang agak besar untuk perbelanjaan, walaubagaimana pun, keuntungan tetap akan di perolehi dan pemberian bonus akan diberikan hasil daripada keuntungan tersebut sebagai menghargai jasa pekerja, ia adalah sebagai inisiatif kepada pekerja, untuk bekerja dengan lebih tekun lagi.

d) Pekerja dan peralatan teknikal.

Syarikat ini mempunyai ramai tenaga pekerja mahir yang dapat melicinkan perjalanan operasi syarikat dengan kualiti yang memuaskan. Di samping itu, peralatan teknikal atau mesin yang di gunakan adalah peralatan moden yang dapat memaksimakan pengeluaran dengan pengekalan mutu produk tersebut.

e) Perancangan masa depan.Syarikat ini mempunyai perancangan masa depan yang telah disusun rapi. Dalam jangka masa pendek, syarikat ini telah memetakan pasarannya di seluruh kawasan Kuala Lumpur tetapi untuk jangka masa panjang syarikat ini akan meluaskan pasarannya ke seluruh negeri Semenanjung Malaysia.

PRODUK-PRODUK KELUARAN ROTI SEGAR

ROTI SEGAR (M) SDN.BHD

TEMPAT LETAK KERETA

PASARAYA

ABU BAKAR

BANK

RAKYAT

KEDAI

MAKANAN

TEMPAT

LETAK

KERETA

PASARAYA

THE STORE STORE

KEDAI

NOKIA

KEDAI

MAKANAN

KEDAI

KASUT

SRI

AYU

DELICIOUS BAKERY ENTERPRISE.

PERHENTIAN

BAS

TANGKI

AIR

(

(

(

(

(

PEKERJA

BIASA

(2 ORANG)

OPERATOR

PENGELUARAN

(4 ORANG)

PEMANDU

MASTER BAKERY

JURUJUAL 2

JURUJUAL 1

KERANI AM

PENYELIA

PENGELUARAN

(2 ORANG)

PENGURUS

SUMBER MANUSIA

PENGURUS

PEMASARAN

PENGURUS

KEWANGAN

PENGURUS

KILANG

PENGURUS

SYARIKAT

SMK BATU TUJUH

PROSES PENGELUARAN ROTI

Selepas beberapa minit, satu doh akan dibentuk, dipotong & ditimbang mengikut berat.

Bahan mentah utama seperti mentega, susu,tepung, garam, gula halus & yis dicampur & dimasukkan ke dalam mesin adunan bagi menghasilkan white bread.

Jual terus atau edarkan.

Bahan mentah utama untuk menghasilkan white bread ditambah dengan jem sama ada perisa mentega, kacang, nanas, coklat & strawberi & dimasukkan dalam mesin aduan bagi menghasikan bun.

Bahan mentah utama untuk menghasilkan white bread ditambah dengan keju & dimasukkan dalam mesin adunan bagi membuat cheese bread.

Bahan mentah utama untuk menghasilkan white bread ditambah dengan jagung & tepung penaik & dimasukkan dalam mesin adunan bagi membuat corn bread.

Bahan mentah utama untuk menghasilkan white bread ditambah dengan oat, madu & whergerm & dimasukkan dalam mesin adunan bagi membuat multi-grain bread.

Bahan mentah utama menghasilkan white bread ditambah dengan madu & gandum & dimasukkan dalam mesin adunan bagi membuat wholemeal bread.

Dipotong, dibungkus dalam plastic.

Dimasukkan ke dalam ketuhar dalam suhu 200C selam 40-45 minit.

Doh-doh kecil terhasil & dimasukkan ke dalam acuan. Isi & permukaan doh-doh kecil ini disapu atau diletakkan bahan-bahan perasa tertentu mengikut jenis roti yang ingin dihasilkan.

Roti disusun di atas rak mengikut jenis

Di potong dengan mesin pemotong (jenis sandwich )

Roti buku

Memeriksa mutu bungkusan

Di bungkus dalam plastik

Periksa mutu roti

Roti bun

Roti diangkut ke rak roti

Menunggu untuk sejuk

Diuli dengan mesin pembentuk roti buku

Di masukkan dalam acuan

Diatur di atas dulang

Diuli dengan mesin pembentuk roti bun

Adunan dipotong dan ditimbang mengikut berat

Roti diperam sehingga cukup naik

Baker dalam ketuhar

Memeriksa mutu adunan

Menggaul dan mengadun

Menimbang bahan

Tepung roti diayak

Adunan digelek dan dileperkan

PAGE 4

Roti Segar (m) SDn.bhd

Documents

Transcript of Roti Segar (m) SDn.bhd