Alat dan Bahan

1

5

2

6

3 4

7

8

Gambar 1.1 Spray Dryer

3.1 Alat yang digunakan

Alat Spesifikasi Jumlah

Seperangkat Alat Spray Drayer 1

Neraca Analitik - 1

Kaca Arloji - 1

Gelas Kimia 250 ml 1

Stopwatch - 1

3.1. Bahan yang digunakan

Bahan Jumlah

Susu Bubuk 25 gr

Aquadest 100mL

Keterangan:

1. Umpan.2. Nozel.3. Drying Chamber.4. Cyclone Separator.5. Udara panas.6. Blower.7. Umpan tak teruapkan.8. Produk.

Skema Kerja

Menimbang produk dalam masing-masing alat

Menghitung persen perolehan produk

Menimbang produk dalam masing-masing alat

Mendinginkan peralatan dan produk

Memberhentikan proses pengeringan

Mencatat perubahan suhu tiapa 1 menitSampai umpan habis

Mengamati Keluaran Umpan

Susu Kering

Mengamati Keluaran Umpan

TUdara Keluaram ±75 oC

Larutan Susu 25%

Berat Kosong

Mengamati Aliran Umpan

Menyalakan Pompa Umpan

Bejana Umpan

Menimbang Alat