APA ITU KERACUNAN MAKANAN ???Penyakit yang berlaku akibat memakan makanan yang tercemar atau tidak

disediakan dengan cara yang betul dan selamat.

Makanan dikatakan tercemar jika ia mengandungi sesuatu benda atau bahan yang tidak seharusnya berada di dalamnya. Keracunan makanan berlaku dalam tempoh 48 jam setelah memakan makanan tercemar.

PUNCA KERACUNAN MAKANANApabila makan makanan yang:-

mengandungi toksin atau racun semulajadi seperti kulat, makanan lauttercemar oleh kuman yang merbahaya seperti Salmonella, Staphyloccocus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens tercemar oleh bahan kimia seperti racun serangga dan racun rumpai tercemar oleh lalat, habuk serta pengendalian yang tidak sempurna

TEMPAT UTAMA KERACUNAN MAKANAN MUDAH BERLAKU

KANTIN SEKOLAH

TEMPAT MAKAN AWAM

ASRAMA SEKOLAH

RUMAH

Kadangkala demam, kesejukan

Loya dan muntah

TANDA-TANDA KERACUNAN MAKANAN

Sakit kepala, rasa letih Cirit-birit

Memulas dan sakit perut

1

Segera ke klinik atau hospital untuk mendapatkan rawatan Simpan makanan yang disyaki untuk siasatan oleh pegawai kesihatan Pastikan tiada orang lain makan makanan tersebut

2

3

4

Maklumkan dengan segera Pejabat Kesihatan Daerah yang terdekat

BAGAIMANA ANDA BOLEH MENCEGAH KERACUNAN MAKANAN

1

BIJAK MEMILIH

BIJAK MEMILIHSentiasa pilih kedai makan yang bersih jika makan diluar (ikut sistem penggredan)Pilih makanan yang tidak terdedah Pilih makanan yang segar dan berkhasiat Makan makanan yang dimasak sempurna Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sempurna jika dimakan mentah (ulam, salad)

BAGAIMANA ANDA BOLEH MENCEGAH KERACUNAN MAKANAN

1

BIJAK MEMILIH

2

AMALAN MENCUCI TANGAN

AMALAN MENCUCI TANGAN

Basuh tangan dengan betul sebelum menyentuh makanan Basuh tangan selepas keluar dari tandas

Nama saya Salmonella, Saya bakteria penyebab keracunan makanan, Saya tinggal dalam tanah dan kekotoran

namaku, najis dan kekotoran tempat tinggalku. Sakit perut dan muntah-muntah tanda kehadiranku

E.Coli

Apabila perutmu sakit, loya dan cirit-birit, berhatihatilah! Aku, adalah penyebabnya

Bacillus Cereus. Sayapenyebab keracunan makanan.

Arrrr!! Nama saya

Staphylococcus,

AMALKAN 7 LANGKAH MENCUCI TANGAN

BAGAIMANA ANDA BOLEH MENCEGAH KERACUNAN MAKANAN

1

BIJAKLAH MEMILIH MAKANAN

2

AMALAN MENCUCI TANGAN

3

PERCAYAKAN DERIA ANDA

1

2

melihat makanan dari segi rupa (berlendir, berbuih, berkulat, berubah warna atau tamat tarikh luputnya, Bentuk (makanan dalam tin)

1

menghidu makanan untuk memastikan tiada bau yang tidak menyenangkan atau berbeza daripada biasa.

2

merasa makanan itu bagi mengenal pasti sama ada ia sudah basi atau busuk..

MARI NYANYI BERSAMA-SAMA