RESEPI KEK MARBLE

1/2 camca teh strawberi emulco 1 camca teh coklat emulco Air tu lebih kurang 20ml dan gliserin 2 camca besar (dalam resepi memang ditimbang air dan gliserin). Kalau tak de gliserin pun tak pe (tapi kurang lembap lah skit kek tu). RESEPI KEK MARBLE Bahan-bahan ( Acuan ( 8 x 8 x 3 ) inci ) 300 g mentega, pada suhu bilik 280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)* 1 camca teh serbuk penaik* 1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak) 5 biji telur Gred A 250 g gula kastor 1 camca besarOvallate 30 gGliserin 20 g air 1/2 camca teh esev vanilla Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2). Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis. Cara2.. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgnmentega. Ketepikan Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.