asam tempoyak ikan kembung

Bahan-bahan ( seisi keluarga )

1 kg ikan kembung @ patin @sembilang @ lain2 3 biji bawang merah @ sebiji bwg besar - ditumbuk

15 biji cili api kampung.(lebihkan jika nk lebih pedas - ditumbuk

2 @ 3 batang serai - dititik

2 senduk tempoyak

sebatang timun besar - dibelah dua & dihiris setebal 1cm

1/2 sudu teh serbuk kunyit

garam secukup rasa, sedikit gula jika tempoyak terlalu masam(tempoyak lama)

Cara-cara

1. campur sebati semua bahan kecuali ikan bersama air secukupnya(agak2 menenggelamkan ikan) di dalam periuk & masak atas api hingga mendidih.

2. lepastu masukkan ikan & timun.suaikan rasanya.bila ikan telah masak boleh la tutup api.

3. masakan ini bertambah sedap jika dimakan keesokan harinya.