7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

1/7

PETUNJUK PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI

MODUL KEPEDULIAN TERHADAPMASYARAKAT DAN LINGKUNGAN

PEMERIKSAAN UDARA,MAKANAN/MINUMAN,

AIR

OLEH :BAGIAN MIKROBIOLOGI

FK UNISSULASEMARANG 2011

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

2/7

BUKU PANDUAN PRAKTIKUMMIKROBIOLOGIFK UNISSULA

Semester : 1Modul : Kepedulian terhadap Masyarakat danLingkunganLBM : 1Topik ketrampilan :Pemeriksaan Udara, Air, dan Makanan

secara bakteriologik

A. SASARAN BELAJAR1. Mampu mampu memeriksa udara secara mikrobiologi di

lingkungannya2. Mahasiswa mampu memeriksa air secara mikrobiologi secara

kualitatif dengan metode MPN maupun kuantitatif 3. Mahasiswa mampu makanan secara mikrobiologi4. Menumbuhkan kepedulian mahasiswa akan kondisi

lingkungannya baik udara sekitar, air, maupun makanan

B. RENCANA PEMBELAJARAN

Waktupraktikum

200 Menit

Panduan Mahasiswa1. Mahasiswa sebelumnya membawa air bersih(untuk

mandi,cuci, dsb) ke dalam wadah , serta air minum jugadimasukkan ke dalam wadah dibawa ke kampus untukditeliti. Minimal 1 sgd membawa air bersih 1 sampel dan airminum 1 sampel.Catatan : air minum yang anda bawa jenisnya air bersihyang direbus, atau air minum isi ulang(catat merknya)

2. Tiap SGD membawa 1 buah makanan kaleng untukpemeriksaan makanan (diutamakan beli di pasar tradisionalyang melebihi tgl ED, dan kaleng yang berubah misalnyamenggembung, kalau ndak ada pakai seadanya)

Jadi kesimpulannya setiap satu sgd membawa sampelair bersih, air minum, dan sampel makanan yang akanditeliti

3. Mahasiswa dibagi menjadi 2 kelompok besar4. 10 kelompok pertama (SGD 1-5/ 11-15) melakukan

pemeriksaan udara dan makanan di laboratoriumparasitologi-patologi antomi selama 100 menit

5. 10 kelompok kedua (SGD 6-10/ 16-20) melakukan

2

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

3/7

pemeriksaan air secara kualitatif maupun kuantitatif dilaboratorium mikrobiologi-patologi klinik selama 100menit

6. Kemudian mahasiswa saling bertukar satu sama lain 100menit berikutnya

7. Mahasiswa akan diabsen 2 kali pada saat melakukanpraktikum dan pada saat melihat hasil

8. Bagi mahasiswa yang tidak melihat hasil, nilai praktikumhanya meliputi nilai kehadiran saja(10)

9. Laporan praktikum dikumpulkan paling lambat hari selasaminggu berikutnya di laboratorium mikrobiologi

C. DASAR TEORI

PEMERIKSAAN UDARA, MAKANAN/MINUMAN, SERTA AIR

TUJUAN UMUMMengetahui standar normal (sehat) tehadap air, makanan, dan udarasecara bakteriologi.

A. PEMERIKSAAN UDARA RUANGAN Terutama dikerjakan diruang operasi, ICU, ruang isolasi, lukabaker, ruang bayi premature, kelas, kantor.

Tujuan : Mengetahui derajat kontaminasi ruangan.

Alat dan Bahan : Media Nutrient Agar atau Blood Agar Inkubator Ruangan

Cara Kerja Medium Nutrient Agar atau Blood Agar ditaruh pada tiap

ruangan (tengah, pojok pojok) Buka tutup Petri selama 30 menit atau 60 menit. Inkubasi selama 24 jam , 37 0 C

Hasil Pengamatan Hitung koloni pada tiap plate, buat rata-ratanya.(Standart WHO 0,5 5 koloni/menit/plate) Analisislah bentuk dan sifat koloninya (karena denganmenganalisis bentuk dan sifat kalian akan bisa menentukan

jenis mikroorganisme)

3

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

4/7

B. PEMERIKSAAN MAKANAN

Tujuan :Mencari kemungkinan kontaminasi oleh kuman kuman anaerobpada makanan kaleng

Alat dan Bahan : Makanan kaleng Media thyoglikolat Ose bulat Lampu spiritus Inkubator

Cara Kerja Sterilkan ose bulat Ambil cairan dalam makanan kaleng dengan ose steril,masukkan ke dalam media tioglikolat dan parafin dengandimiringkan dulu Tabung ditutup, diinkubasi dalam 37 0C dalam inkubatoranaerob selama 24 jam

Hasil PegamatanPositif jika medium keruh.

C. PEMERIKSAAN AIR

1. PEMERIKSAAN AIR SECARA KUANTITATIF

Tujuan :Mencari jenis kuman yang mungkin di dapat pada air

ledeng.

Alat dan Bahan : Air ledeng. Media Nutrient Agar cair. Petri steril Tabung reaksi Pipet steril Inkubator

4

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

5/7

Cara Kerja Buat pengenceran dengan garam fisiologis steril : mulai

tanpa pengenceran, pengenceran 10-1

, pengenceran 10-

2 , pengenceran 10 -3, dst. Caranya

1ml 1ml 1ml

10 ml air sample 9 ml NaCl+1ml sampel 9 ml NaCl+ 1ml pengenceran 10 -1 9 mlNaCl+1ml pengenc.10 -3

(pengenceran 0) (pengenceran 10 -1) (pengenceran 10 -2 )(pengenceran 10 -3 )

+

Nutrient agar cair pada piring Petri Sediakan Nutrient Agar cair (40 0) dalam piring Petri Ambil 1 cc pada pengenceran 10 -3 dicampur dengan

Nutrient agar cair, goyang-goyang, diamkan 15 menitsampai beku.

Inkubasi pada 37 0C selama 24 jam

Hail pengamatan Hitung koloni kuman yang tumbuh Angka kuman dihitung dengan rumus jumlah koloni x

pengenceran(misal ditemukan 100 koloni kuman, maka jumlahkuman/1ml air sample adalah 100x 10 3 atau 1x10 5

kuman)

5

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

6/7

2. PEMERIKASAAN AIR SECARA KUALITATIF

Tujuan :Mencari kemungkinan adanya pencemaran koliform pada

air ledeng

Alat dan Bahan : Media Lactose brioth 7 tabung durham

Cara Kerja 5 tabung LB masing-masing diisi dengan 10 cc sample 1 tabung diisi 1 cc sample 1 tabung diisi 0,1 sampel Semua tabung dikocok perlahan dan tutuplah Inkubasi suhu 37 0C selama 24 jam

Hasil Pengamatan Media kuning dengan gas positif Media kuning tanpa gas negative Media tetap negative

6

10 ml

10 ml

10 ml

10 ml

10 ml

1 ml

0,1 ml

7/30/2019 mikrobiologi petunjuk

7/7

Dari 5 11 yang positif dicatat, dicocokkan table Mac Crady : .Coliform / 100 PMN

Table Mac Crady untuk 5.1.1

JUMLAH TABUNG (+)GAS

INDEX MPN per 100ml

10 ml 1 ml 0,1 ml Tiap 100 ml0 0 1 20 1 0 20 1 1 41 0 0 2,21 0 1 4,41 1 0 4,41 1 1 6,7

2 0 0 52 0 0 7,52 1 0 7,62 1 1 103 0 0 8,83 0 1 123 1 0 123 1 1 164 0 0 154 0 1 204 1 0 214 1 1 275 0 0 385 0 1 965 1 1 240

7