SMK TAMAN UNIVERSITI 2, JOHOR BAHRU,JOHOR

KERTAS CADANGANKURSUS PRAMUSAJI

1.0 PENDAHULUAN

Kertas Kerja ini pertujuan untuk memaklumkan pihak pengurusan SMK Taman Universiti 2 bagi melaksanakan Kursus Pramusaji yang akan dianjurkan oleh pihak KEBIRU untuk sesi persekolahan 2008.

2.0 PENGENALAN

Misi Nasional dan Rancangan Malaysia Kesembilan telah menetapkan ‘pembangunan modal insan berminda kelas pertama’ sebagai salah satu daripada lima teras utama ke arah mencapai Wawasan 2020.

Maka, amatlah wajar usaha kolaboratif di kalangan warga pendidik serta semua pihak yang berkepentingan dapat digembleng demi menjayakan matlamat tersebut berpandukan Pelan Induk Pembangunan Pendidikan (PIPP).

Guru mempunyai peranan dan tanggungjawab yang kritikal untuk menjana potensi-potensi sumber manusia pelajar supaya kukuh bukan sahaja di atas paksi sistem nilai bangsa tetapi juga fleksibel serta boleh dilatih ke arah untuk menjadikan Malaysia sebagai sebuah negara maju dalam acuan sendiri.

3.0 MATLAMAT

Proses pengajaran dan pembelajaran (p & p) merupakan tugas utama bagi seorang guru. Pengajaran yang berkesan berlaku apabila seseorang pengajar memahami konsep pengajaran dan cara pengendalian pengajaran.

Memberi pendedahan kepada guru-guru kaedah penggunaan masa yang melibatkan keupayaan merancang, mengurus, melaksana dan mengawal dalam melaksanakan keutamaan-keutamaan yang telah dipertanggungjawabkan.

4.0 OBJEKTIF

Selepas mengikuti kursus ini, diharap para peserta;

4.1 Memberi keyakinan kepada guru yang berkemungkinan mengajar Kemahiran Hidup Pilihan Ekonomi Rumah Tangga (ERT)

4.2 Mendapat pengetahuan asas berkaitan penyediaan makanan, peranggu meja, perancangan menú, diet nutrisi dan kebersihan sebelum, semasa dan selepas menyediakan masakan.

4.3 Menambah ilmu memasak hidangan sepinggan lengkap seiring dengan keperluan p&p KHB dan matapelajaran yang berkaitan.

5.0 TEMA

“BUDAYA PENENTU KECAPAIAN“

6.0 ANJURAN

Kelab Bilik Guru (KEBIRU) SMK Taman Universiti 2, Johor Bahru Johor.

7.0 PERASMI

En. Tan Keng ChongPengetua SMK Taman Universiti 2, Johor Bahru Johor.

8.0 TEMPAT

Bilik Alat Pandang Dengar dan Bilik ERT kemahiran Hidup, SMK Taman Universiti 2, Johor Bahru Johor.

9.0 TARIKH DAN MASA

Tarikh : 03 OGOS 2008 (AHAD)Masa : 7.30 pagi – 4.00 petang

10.0 KUMPULAN SASARAN

30 orang peserta terdiri daripada:- Guru matapelajaran kemahiran hidup dan guru-guru SMK Taman Universiti 2, Johor Bahru, Johor 10 orang guru luar

11.0 SUMBER TENAGA PAKAR

11.1 Chef Zaidi Chuli dari M’Suite Hotel11.2 Pn. .................Jurulatih Daerah Panatia Kemahiran Hidup ERT

12.0 JAWATANKUASA PELAKSANA

Lampiran 1

13.0 TENTATIF PROGRAM

Lampiran 2

14.0 ANGGARAN PERBELANJAAN

Setiap peserta perlu membuat bayaran penyertaan seperti berikut:-1. Guru SMKTU 2 – RM 20.002. Guru luar - RM 30.00

Lampiran 3

15.0 KESIMPULAN

Sehubungan dengan itu, pihak urusetia memohon pertimbangan segera untuk kelulusan kewangan supaya penganjuran Kursus Pramusaji ini dapat dilaksanakan dengan jayanya.

Disemak dan disediakan oleh,

(EN. YUSRIZAL BIN YUSOF)Pengerusi,Kelab Bilik Guru,SMK Taman Universiti 2, Johor Bahru, Johor

Lampiran 3

ANGGARAN PERBELANJAAN

Anggaran perbelanjaan bagi melaksanakan kursus ini berjumlah RM 636.00 (Ringgit Malaysia Dua Ribu Sahaja)

Bil Perkara Jumlah (RM)

1 Jamuan Makan (Minum Pagi dan Makan Tengah Hari)a. Perasmi, Penceramah dan Peserta : RM 10 x 32

320.00

2 Elaun Penceramaha. Penceramah 1 : RM 120.00 (3 jam)b. Penceramah 2 : RM 120.00 (3 jam) 240.00

3 Peralatana. Fail : RM 1.00 x 30 = RM 30.00b. Bahan Cetakan : RM 2.00 x 30 = RM 60.00

90.00

4 Backdrop : RM 100.00 100.00

5 Kos Bahan Masakan : RM 100.00 100.00

6 Perbelanjaan Luar Jangkaan 100.00

7

JUMLAH 636.00

Lampiran 1

JAWATANKUASA PELAKSANA

PENGERUSIEn. Yusrizal Bin Yusof

NAIB PENGERUSIEn. Alias Bin Sogok

URUSETIA AJK KEBIRU

SAMBUTANAJK KEBIRU

PENDAFTARANPuan Siti Rosnani bt Hassan

BACAAN DOA

Encik Alias bin Sogok

PENGACARA MAJLISPuan Azlina binti Nozlan

PERSEDIAAN TEMPAT / SIARAYAEncik Yusrizal bin Yusoff

Encik Chandaramogan a/l Manian

BUKU PROGRAM / FAIL / BAHAN CETAKCik Anny Hii Siew Ling

Cik Jayamalar a/p Jeganathan

JAMUANEncik Loh Yau Weng

DOKUMENTASIPuan Jane Ling Chin

Lampiran 2

TENTATIF PROGRAM

SMK TAMAN UNIVERSITI 2, JOHOR BAHRU, JOHOR

TENTATIFKURSUS PRAMUSAJI

TARIKH : 03 OGOS 2008 (AHAD)TEMPAT : BILIK APD DAN BILIK PENGURUSAN .

Masa Aktiviti

8000 - 0830

0830 - 0840

0830 - 1030

1030 - 1100

Pendaftaran Peserta

Ucapan Alu-aluan Pengacara Majlis dan Pengerusi KEBIRUBacaan Doa

Ceramah Asas Peramu Saji Dalam Matapelajaran Kemahiran Hidup dan Yang Berkaitan

Kudapan

1100 - 1230

1230 – 1400

1400 – 15.30

15.30 – 16.30

16.30 – 17.00

Perasmian oleh En, Tan Keng Chong, Pengetua SMKTU 2

Bengkel Peranggu Meja

Jamuan Makan Tengah Hari, rehat dan Solat Zohor

Demonstrasi Memasak ............ oleh Chef Zaidi dari M’ Suite Hotel, Johor Bahru.

Bengkel Memasak

Minum Petang dan Bersurai